Base Pizza Croccante

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Procedimento per la preparazione della pasta per la pizza.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 30 minuti COTTURA: 30 minuti
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I Consigli di Marianna

Se si vuole una pizza più croccante basta aumentare le dosi ella farina di grano duro, e diminiuire l'altra, ottenendo sempre 1 Kg in totale.Riguardo l'olio, serve a rendere più morbido l'impasto, quindi a seconda dei gusti o di come risulta la pasta sa a voi se aggiungere o diminuire le dosi.Idem per il sale, un pò serve comunque per compensare lo zucchero, necessario per la levitazione

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