Barrette ai Cereali

Autore: Marianna Pascarella (aggiornata il 21-Oct-2015)

Le barrette ai cereali fatte in casa sono degli snack semplici e molto gustosi a base di muesli, riso soffiato e miele. Pochi e semplici ingredienti per ricreare in casa gli snack ai cereali, tipo le barrette Kellogg's.

Le barrette ai cereali preparate con le vostre mani conterranno solo ingredienti di prima qualità, da voi selezionati, e non contengono olio di palma, uno dei ingredienti più incriminati in questo periodo.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 20 minuti COTTURA: 30 minuti

Le barrette ai cereali possono essere preparate in base ai propri gusti scegliendo la miscela di muesli preferita, con frutta secca, frutti rossi, cioccolato, ecc. I muesli o müsli sono una miscela di cereali molto gustosi, consumati in genere insieme a latte o yogurt, a colazione. Un concentrato di energia che si può trovare anche sotto forma di snack, preparati da famose case produttrici di dolciumi e cereali, che con questa semplice ricetta potrete preparare in casa ed offrire (e gustare) per merenda.

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Ingredienti per 5 barrette

100 gr di muesli
20 gr di riso soffiato
30 gr di zucchero di canna
90 gr di miele

Per Decorare:

30 gr di cioccolato bianco

Come fare le barrette ai cereali

Per preparare le barrette ai cereali iniziate a mettere in un pentolino zucchero di canna e miele (sceglietene uno dal sapore semplice e e delicato, io ho usato millefiori), portate sul fuoco e mescolando a fuoco basso fate sciogliere lo zucchero, facendo sobbollire un po' il tutto un paio di minuti.
In una ciotola riunite i muesli e il riso soffiato ed aggiungete il miele.
Mescolate velocemente e trasferite in uno stampo per plumcake rivestito con della carta forno.
Esercitate un po' di pressione in superficie per compattare il tutto, utilizzando un altro foglio di carta forno, per non far attaccare i cereali alle mani.
Infornate in forno preriscaldato a 160° per 20-30 minuti, in superficie i cereali dovranno colorarsi leggermente, quindi sfornate e lasciate intiepidire.
Togliete la mattonella di cereali dallo stampo, con tutta la carta forno e tagliatela in 5 strisce.
Fondete il cioccolato bianco, trasferitelo in un piccolo cono di carta forno, decorate le barrette con il cioccolato e lasciatele raffreddare completamente.
Le vostre barrette di cerali sono pronte, potete conservarle chiuse in dei fogli di carta forno, che ne renderà anche comodo il trasporto.