Barrette ai cereali e frutta secca
Le barrette ai cerali e frutta secca sono una merenda semplice ed energetica, perfetta per chi vuole uno snack che offra energia, gusto, genuinità e leggerezza. Semplici da preparare queste barrette sono la merenda perfetta per chi fa sport o per la scuola, per un pomeriggio all'aria aperta con gli amici, magari anche ad un parco divertimenti, in occasione delle belle giornate.
Le barrette ai cereali e frutta secca si preparano con una ricetta molto semplice, che potrete realizzare anche velocemente, in pochissimo tempo, per offrire ai vostri figli qualcosa di buono e genuino. Potrete scegliere queste barrette ai cereali fatte in casa come merenda da portare a scuola o come spuntino per l'ufficio, per rendere ogni pausa un momento speciale.
Le barrette ai cereali fatte in casa sono uno spuntino sano e goloso, sia per adulti che bambini, facilissime da autoprodurre a casa, da poter personalizzare in base ai vostri gusti, scegliendo la frutta secca ed i cereali che più vi piacciono. Le barrette proposte in questa ricetta sono una variante delle classiche barrette ai cereali, arricchite da tanta frutta secca, da scegliere e variare in base ai propri gusti e alle proprie esigenze.
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Ingredienti per 12 barrette
- 50 gr di fiocchi d'avena
- 50 gr di fiocchi di kamut
- 30 gr di fiocchi di amaranto
- 50 gr di farina di farro
- 40 gr di anacardi (non salati)
- 40 gr di arachidi (non salate)
- 40 gr di pistacchi (non salati)
- 40 gr di nocciole
- 40 gr di mandorle
- 40 gr di mirtilli (essiccati, rossi e neri)
- 1 cucchiaio di semi di girasole
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
Per lo Sciroppo:
- 120 gr di miele
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero
Come fare le barrette ai cereali e frutta secca
- Per preparare le barrette ai cereali e frutta secca iniziate a riunire in una ciotola i fiocchi d'avena, di kamut e di amaranto. Mescolate un po' i cereali poi aggiungete la farina di farro e mescolate tutto insieme.
- Unte anche la frutta secca che avete scelto (anacardi, arachidi, mandorle, nocciole, pistacchi, mirtilli), i semi di girasole e i semi di sesamo e mescolate ancora tutto.
- Ora preparate uno sciroppo a freddo mescolando lo sciroppo d'acero con il miele. Aggiungete quindi lo sciroppo alla frutta secca e mescolate bene per amalgamarlo in maniera uniforme.
- Rivestite una pirofila con della carta forno, versatevi sopra il composto di cerali, poi (aiutandovi con un altro foglio di carta forno) livellate e pressate bene il tutto.
- Infornate il preparato in forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti, o fin quando non lo vedrete ben dorato. Sfornate e lasciate raffreddare completamente.
- Solo quando il tutto sarà ben freddo tagliate a tranci, per realizzare le barrette, con un coltello dalla lama lunga.
- Le vostre barrette ai cereali e frutta secca sono pronte per essere servite!
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