Banana bread con noci pecan e cioccolato

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Il banana bread con noci pecan e cioccolato è una variante golosa del classico banana bread americano, il pane dolce alle banane che piace sempre a tutti, per la merenda o la colazione. Un pane dalla consistenza morbida e umida, che viene arricchito dalla purea di banane, ricavata semplicemente schiacciando con una forchetta le banane molto mature.

Il banana bread con noci pecan e cioccolato è una versione molto gustosa, perchè oltre alla classica pure di banane mature schiacciate, all'impasto vengono aggiunte le noci tritate, ed in questo caso parliamo proprio delle noci pecan, delle noci forse poco conosciute in Italia, ma diffusissime in America, dal sapore leggermente dolce, e delle golose e croccanti gocce di cioccolato fondente. Questi due ingredienti chiaramente vanno ad arricchire ulteriormente un dolce che ha già di suo un sapore particolarmente gradevole.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 15 minuti COTTURA: 40 minuti
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I Consigli di Marianna

Le banane migliori per fare il banana bread (o dolci simili) sono quelle belle mature, che presentano delle macchioline marroni sulla buccia, il cui frutto però è ancora integro e non presenta segni di danneggiamento.

Se non trovate le noci pecan, o se non le preferite, potete tranquillamente sostituirle con le classiche noci italiane o addirittura con altra frutta secca.

Marianna Pascarella

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Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.

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