Asparagi Mon Amour

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il 24-Mar-2014)

Una ricetta leggera e gustosa per iniziare una cenetta romantica...

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 30 minuti COTTURA: 15 minuti

Ingredienti per 2 persone

200 gr di asparagi
1 uova (intere)
40 gr di tonno (al naturale)
1/2 di limone
2-3 di capperi
2 cucchiaini di olio di oliva (extravergine)
1 pizzico di paprica (dolce)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe (rosa macinato)

Come fare Asparagi Mon Amour

Lavare bene gli asparagi e tagliare le parti più dure.
Farli lessare in abbondante acqua bollente con un pizzico di sale.
Scolarli e farli raffreddare.
Preparare la salsina frullando insieme il tonno con l'olio.
Aggiungere l'uovo, un pizzico di sale ed uno di pepe rosa.
Riottenuto un composto cremoso aggiungere i capperi, il succo del limone ed un pizzico di paprica dolce.
Servire gli asparagi ricoprendoli con la salsina, e volendo con un ulteriore pizzico di paprica.

Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.

Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!

Dai un Voto!

1 1 1 1 1
Media 5.00 (327 Voti)

Mostra i Commenti