Asparagi Mon Amour
Una ricetta leggera e gustosa per iniziare una cenetta romantica...
Ingredienti per 2 persone
Come fare Asparagi Mon Amour
- Lavare bene gli asparagi e tagliare le parti più dure.
- Farli lessare in abbondante acqua bollente con un pizzico di sale.
- Scolarli e farli raffreddare.
- Preparare la salsina frullando insieme il tonno con l'olio.
- Aggiungere l'uovo, un pizzico di sale ed uno di pepe rosa.
- Riottenuto un composto cremoso aggiungere i capperi, il succo del limone ed un pizzico di paprica dolce.
- Servire gli asparagi ricoprendoli con la salsina, e volendo con un ulteriore pizzico di paprica.
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