Asparagi con Salsiccia Uova e Primosale

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Questo è un piatto unico in realtà e fa parte della tradizione regionale della mia famiglia.

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I Consigli di Marianna

-In mancanza di salsiccia potete usare la pancetta a cubetti (affumicata o dolce non ha importanza) o potete usarle entrambe (salsiccia e pancetta) che viene ancora più gustoso! -In alternative al primo sale o al Gal*anino potete usare dei formaggi che fondono..tipo delle tome. Non vanno bene mozzarelle perchè rilascerebbero troppa acqua.

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