Asparagi come usare le diverse varietà in cucina

di Marianna Pascarella (aggiornata il 29-05-2018)

Diverse sono le varietà degli asparagi, così come diversi sono i loro possibili utilizzi in cucina: ecco tutto quello che c’è da sapere a riguardo.

Ricetta Asparagi come usare le diverse varietà in cucina

Gli asparagi sono ortaggi che non tutti amano per via del loro sapore pungente, ma chi li apprezza non può farne a meno. Si tratta di un ortaggio che si presta a essere protagonista assoluto di contorni sfiziosi, adatti ad accompagnare secondi di carne e pesce, ma risultano essere versatili anche nei primi piatti. Se avete voglia di utilizzarli nelle vostre preparazioni non vi resta che leggere, di seguito, come farlo al meglio.

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