Aragosta alla Vahinè
Aragosta tipica polinesiana così come preparata dalle donne di Tahiti: le Vahinè.
Ingredienti per 4 persone
- 1 Kg di aragosta (polpa)
- 2 tazze e 1/2 di lime (succo)
- 1 cucchiaio di erbe polinesiane
- tabasco
Come fare Aragosta alla Vahinè
- Appena comprata la polpa di aragosta metterla in un piatto fondo coprendola completamente con il succo di lime(o limone).
- Aggiungere le erbe polinesiane (o prezzemolo) tritate e mettere in frigo per 12 ore fino a quando l'aragosta sarà completamente cotta dal succo di lime.
- Tagliare la polpa a fettine e aggiungere il tabasco a piacere.
- Servire con spumante secco.
I Consigli di Marianna
Preparare il piatto al mattino presto in modo che sia pronto alla sera.
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