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Categorie Ricette Etniche

Aloo Goobhi

di Marianna Pascarella (aggiornata il 23-May-2014)

Ricetta per fare l'Aloo Goobhi (alu gobi, aloo gobhi o alu gawbi),un piatto tipico della cucina pakistana, indiana e nepalese fatto con cavolfiore, patate e spezie.

 

20 minuti

-

10 minuti
Ricetta Aloo Goobhi
Ricetta senza Latte
 
 

Ingredienti
per 4 persone

  • 4 patate (medie)
  • 1 cavolfiore (medio)
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaio di curcuma
  • 1 cucchiaio di curry
  •  sale
 

Come fare Aloo Goobhi

Bollire le verdure e, nel frattempo, preparare la salsa stufando le cipolle tritate con le spezie.
Saltare patate e cavolo tagliati a pezzettoni e poi unirli alla salsa.
Guarnire con foglie di coriandolo fresco o prezzemolo e striscioline di rapa cruda. 
 
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