Alioli
E`una salsa antichissima della tradizione catalana, risale alla epoca romana e si usa anche nella cucina provenzale. Ottima per condire leggermente le patate lessate.
Ingredienti per 4 persone
- 2 aglio
- 2 tuorlo (d'uova)
- q.b. di sale (grosso)
- q.b. di olio di oliva (extravergine)
Come fare Alioli
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