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Alici Marinate

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Le Alici Marinate sono un piatto molto semplice per avere un antipasto di mare pret-à-porter!
Le alici devono essere preparate in anticipo e necessitano di diverse ore per la cottura che avviene tramite la "marinatura". Sebbene siano molto semplici, le Alici Marinate sono un piatto molto apprezzato da tutti gli stimatori dei piatti di mare. Per quanto siano semplici da preparare, le alici marinate richiedono un piccolo-grande accorgimento: devono essere molto fresche!

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 30 minuti RIPOSO: 12 ore
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I Consigli di Marianna

Le Alici Marinate si conservano diversi giorni in frigorifero.

Marianna Pascarella

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Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.

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Commenti  

Marianna Pascarella
# Marianna 2014-05-14 17:16
Ciao Giuseppe,
il congelamento delle alici serve a renderle più sicure igienicamente, ma se compri delle alici fresche da un pescivendolo di fiducia puoi anche evitare di congelarle. Considera che congelandole e scongelandole dovrai consumarle subito (non è mai consigliabile conservare a lungo alimenti scongelati). Mentre se le alici sono fresche puoi conservarle in frigorifero per diversi giorni, per questo io preferisco questa seconda strada! ;)
Ti ringrazio per aver fatto questa domanda, così da avermi dato la possibilità di spiegare questo punto! :)
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giuseppe
# giuseppe 2014-05-14 15:17
le alici marinate non vengono prima congelate?
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