Aglio, Olio, Peperone e non solo...
di (aggiornata il 31-03-2009)
Sembra una ricetta banalissima ma un consiglio rende questa pietanza sublime: aggiungere acqua di cottura e un cucchiaio abbondante d'acqua fredda quando prima di servire facciamo -saltare in padella- la pasta con la salsa. Lo shock termico farà staccare una parte di glutine dalla pasta e darà vita ad una salsetta gustosissima. Provare per credere.ciauuuuuuuuuuuuu
