Agghiotta al Forno della Nonna

Autore: Marianna Pascarella (aggiornata il 03-Oct-2011)

semplice!... genuina!...e molto saporita!
Mia nonna la cuoceva nel forno a legna. Io.. purtroppo ho il forno elettrico!
Ma vi garantisco che viene lo stesso... ottima

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 20 minuti COTTURA: 40 minuti CALORIE: poche kcal

Ingredienti per 8 persone

500 gr di peperoni
2 melanzane
2 zucchine
4 patate
2 cipolla
q.b. di pane (la mollica)
q.b. di sale
q.b. di olio di oliva (extravergine)

Come fare l' agghiotta al Forno della Nonna

Lavate tutti gli ingredienti.
Fate a rondelle i peperoni; melanzane, zucchine e patate fateli a cubetti.
Affettate finemente la cipolla.
Unite tutti gli ingredienti.
Salate, versate l'olio, abbondantemente e mescolate.
Prendete una teglia, oleatela e versatevi tutti gli ingredienti.
Livellate e spolverate sopra abbondante mollica.
Infornate a temperatura 200° per 40 minuti.
A cottura ultimata (gratinata sopra) tirate fuori e........assaporate.