Abbracci
Gli abbracci fatti in casa sono la riproduzione casalinga dei famosissimi e tradizionali biscotti bicolore del Mulino Bianco. La ricetta per farli in casa è semplicissima. Il risultato sono dei biscotti semplici, genuini, gustosi, ideali per essere tuffati nel latte o per essere sgranocchiati per merenda. Non c'è un momento della giornata che, soprattutto per i bambini, non sia quello giusto per mangiare un buon biscotto. E se sono dei biscotti fatti in casa, con ingredienti genuini e con amore, non priviamoli di questa felicità!
Gli abbracci sono i biscotti panna e cacao a forma di ciambella, realizzati da un incontro (detto appunto abbraccio) tra una parte di biscotto bianca, alla vaniglia, ed una nera, al cacao. Sono biscotti al burro friabili e gustosi, ideali per la colazione.
Gli abbracci fatti in casa oltre ad essere belli e buoni sono anche genuini e possono essere consumati in tutta libertà da tutta la famiglia. Nessuna scusa è più ammessa per non avere in dispensa sempre una bella scorta di questi deliziosi biscotti fatti in casa.
Leggi anche come fare i Biscotti Pan di Stelle
Ingredienti per 30 biscotti
- 500 gr di farina 00
- 200 gr di zucchero (semolato)
- 50 gr di panna per dolci
- 50 gr di miele (liquido)
- 170 gr di burro
- 1 uovo (intero)
- 1 tuorlo (d'uovo)
- 50 gr di cacao (amaro in polvere)
- 1 bustina di lievito per dolci (in polvere)
- 1 pizzico di sale
Come fare gli abbracci
- Riprendete i panetti, staccate dei pezzi di pasta e modellate dei filoncini sottili, tagliate dei pezzetti di pasta dai filoncini, uno bianco ed uno nero, ed uniteli tra loro per formare il tipico abbraccio. Sistemare i biscotti su una teglia, rivestita con della carta da forno e fate raffreddare i biscotti in frigorifero, per almeno 15 minuti. Portate il forno alla temperatura di 180° e infornare i biscotti per 10-15 minuti. Sfornate i boscotti e lasciateli raffreddare completamente prima di gustarli.
Leggi anche come fare gli Abbracci con il Bimby
I Consigli di Marianna
Questi biscotti si conservano qualche giorno chiusi in una scatola di latta.
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Commenti
sì esatto! Puoi usare lo stesso procedimento, utilizzando la frusta piatta! ;)
sono felicissima che ti siano piaciuti!! :*
quanti giorni più o meno si conservano in latta? Immagino molto meno degli abbracci industriali?
ovviamente molto meno dei prodotti industriali, proprio perchè non hanno i loro conservanti. Se non prendono umidità si conservano fino a 7-10 giorni. Dopo di che iniziano a perdere la fragranza.
sono felicissima che questi biscotti ti siano piaciuti! :-)
la panna deve essere aggiunta insieme al miele. Può succedere che un impasto, rifatto con ingredienti che hanno un assorbimento differente, risulti sbricioloso. Potrebbe dipendere dalla qualità del burro, dal grado di assorbimento della farina, o dalla dimensione delle uova.
La prossima volta, se ti accorgi che non si modella bene, aggiungi un altro goccio di panna, fino ad ottenere la consistenza desiderata! ;-)
ne sono felicissima! :lol:
Ti auguro una splendida domenica! ;-)