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Come pulire le puntarelle (cicoria catalogna)
Puntarelle o catalogna sono i termini più comunemente utilizzati per indicare la cicoria asparago, una particolare tipologia di cicoria che si caratterizza per il particolare cespo fiorale centrale, simile nell'aspetto al turione di asparago....
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Carciofi trifolati, cotti in umido in padella!
I carciofi trifolati sono un contorno semplice e leggero, ideali per accompagnare piatti a base di carne, pesce o uova. Questa ricetta "povera" della tradizione, che (se non la conoscete scopritela!) vi colpirà con il suo gusto, è in realtà molto...
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Pan brioche salato sofficissimo e veloce!
Il pan brioche salato è una deliziosa versione rustica del pane morbido per eccellenza, quello che è delizioso mangiato da solo o accompagnato con salumi e formaggi, volendo per un gustoso tramezzino. Scelto e riscelto anche per la colazione, è...
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Crostata di ricotta e fragole, semplice e veloce!
La crostata di ricotta e fragole è un dolce semplice, veloce e fresco, perfetto per l'arrivo della primavera o dell'estate. Un trionfo di bontà, dove un friabilissimo guscio di pasta frolla abbraccia un morbido ripieno di crema di ricotta,...
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Frittata di carciofi. La ricetta semplice e veloce!
La frittata di carciofi è un secondo piatto semplice, veloce ed economico, ideale per chi vuole portare in tavola qualcosa di buono, che si prepara in poco tempo e accontenta tutti. La ricetta è come sempre quella utilizzata per la preparazione di...
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Vellutata di cavolo nero, leggera e nutriente!
La vellutata di cavolo nero è un piatto semplice e gustoso, perfetto per chi ama i comfort food invernali e attribuisce al cibo l'effetto benefico del sentirsi bene mangiando sano. Morbida, cremosa e delicato, la vellutata è sempre un grande...