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Sfinci di San Giuseppe morbidissime!
Le sfinci di San Giuseppe (o sfincia di San Giuseppe) sono un dolce tipico siciliano, per la precisione di origini palermitane, inserito anche nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani, che viene spesso preparato in occasione...
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Perchè zeppole e bignè si sgonfiano? Ecco gli errori da non fare!
Zeppole e bignè, eclair e tortelli, fanno tutti parte della magnifica famiglia dei dolci di pasta choux. Spesso confusi, a volte anche vicendevolmente sostituiti, se è vero che le ricette di ognuno sembrino essere apparentemente uguali, c’è da dire...
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Muffin con albumi e mandorle, soffici e leggeri!
I muffin con albumi e mandorle sono dei dolcetti semplici e golosi, soffici e morbidosi, ideali per riciclare gli albumi in esubero, che avete conservato magari in occasione di una festa dopo aver realizzato quantità industriali di crema...
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Muffin salati wurstel e scamorza
I muffin salati wurstel e scamorza sono dei deliziosi rustici monoporzione, ideali per preparare un antipasto veloce o per variare la cena. A me piace molto servire i muffin anche come alternativa al pane, soprattutto quando sono in compagnia di...
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Carrot cake, la ricetta originale della torta di carote americana!
La carrot cake è la torta di carote di origine americana, che si presenta come una torta a strati, farcita con crema al formaggio, il cui impasto viene impreziosito da carote e noci, in una perfetta combinazione di sapori. Oltre alla presentazione...
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Polenta al forno con mozzarella
La polenta al forno con mozzarella al ragù di carne è un primo piatto ricco, sostanzioso e molto apprezzato nella cucina classica, soprattutto quella di montagna, quando le rigide temperature rendono particolarmente graditi piatti ricchi di calore...
VIDEORICETTE
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Pizza senza impasto
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Mini crostatine pasqualine
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Pesto alla genovese: Ricetta e consigli per farlo perfetto in 5 minuti!
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Pizzette fritte montanare. La ricetta delle pizze fritte al pomodoro napoletane!
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Pollo alle mandorle. La ricetta originale per un piatto orientale aromatico!
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Focaccia soffice in 5 minuti