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Perchè zeppole e bignè si sgonfiano? Ecco gli errori da non fare!
Zeppole e bignè, eclair e tortelli, fanno tutti parte della magnifica famiglia dei dolci di pasta choux. Spesso confusi, a volte anche vicendevolmente sostituiti, se è vero che le ricette di ognuno sembrino essere apparentemente uguali, c’è da dire...
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Muffin con albumi e mandorle, soffici e leggeri!
I muffin con albumi e mandorle sono dei dolcetti semplici e golosi, soffici e morbidosi, ideali per riciclare gli albumi in esubero, che avete conservato magari in occasione di una festa dopo aver realizzato quantità industriali di crema...
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Muffin salati wurstel e scamorza
I muffin salati wurstel e scamorza sono dei deliziosi rustici monoporzione, ideali per preparare un antipasto veloce o per variare la cena. A me piace molto servire i muffin anche come alternativa al pane, soprattutto quando sono in compagnia di...
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Carrot cake, la ricetta originale della torta di carote americana!
La carrot cake è la torta di carote di origine americana, che si presenta come una torta a strati, farcita con crema al formaggio, il cui impasto viene impreziosito da carote e noci, in una perfetta combinazione di sapori. Oltre alla presentazione...
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Polenta al forno con mozzarella
La polenta al forno con mozzarella al ragù di carne è un primo piatto ricco, sostanzioso e molto apprezzato nella cucina classica, soprattutto quella di montagna, quando le rigide temperature rendono particolarmente graditi piatti ricchi di calore...
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Polpettone con pancetta e provola. Ricetta semplice al forno!
Il polpettone con pancetta e provola è un delizioso polpettone di carne al forno, che si prepara in pochissimo tempo, ha un sapore eccezionale e grazie alla sua ricchezza piace sempre a tutti. Una delle scelte vincenti in cucina, per preparare un...
VIDEORICETTE
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Bocconcini di pollo in pastella al limone (Ricetta per pollo fritto!)
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Quiche con mortadella e formaggio. La ricetta del salva cena pronto in 5 minuti!
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Focaccia al tonno furba. La ricetta per farla morbida e in poco tempo!
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Pizzette aperitivo da bar
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Tagliatelle al ragù della domenica. La ricetta della nonna!
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Crostata al cioccolato fondente. La ricetta scioglievole e irressitibile!