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Torta colomba di Pasqua, ricetta furba pronta in pochi minuti!
La torta colomba di Pasqua è una torta furba che sembra una colomba lievitata, ma in verità è una semplice torta, che si prepara in pochissimi minuti, anche se ha l'aroma intenso del classico dolce pasquale, del quale ne va a richiamare anche la...
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Risotto alla carbonara. La ricetta originale e naturalmente senza glutine!
Il risotto alla carbonara è un'idea semplice e sfiziosa per una ricetta che sia una gustosa alternativa alla classica pasta alla carbonara, l'evergreen della tradizione romana che piace sempre a tutti. In questa variante la pasta viene sostituita...
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Casatiello con lievito madre. La vera ricetta della tradizione napoletana!
Il casatiello con lievito madre è un rustico lievitato napoletano, ricco e sostanzioso, preparato soprattutto nel periodo di Pasqua. Sebbene esista anche una versione del casatiello con lievito di birra, sicuramente più veloce da riprodurre,...
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Torta pasqualina. La ricetta originale genovese! (con trucchi e consigli)
La torta pasqualina (o per dirla alla ligure torta pasqualinn-a) è una torta salata tipica della tradizione culinaria ligure, preparata soprattutto nel periodo di Pasqua. Si tratta di una torta rustica preparata con un doppio strato di pasta brisé...
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Dai samosa al naan: tutto sulla cucina indiana
Quando si parla di cucina indiana è sempre bene fare una precisazione. In India e Pakistan sono presenti diversi gruppi religiosi. Tra questi spiccano gli induisti ed i musulmani. Questi ultimi mangiano la carne, ma non quella di maiale. Gli...
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Treccia di pan brioche alla Nutella con lievito madre (Ricetta perfetta!)
La treccia di pan brioche alla Nutella è una preparazione lievitata dolce, realizzata con una base di soffice pan brioche arricchito dalla golosità della Nutella. La treccia, tra le altre cose, ha anche un aspetto bellissimo ed invitante, che fa...