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Lievito madre: pasta madre solida. La ricetta per farlo a casa!
Il lievito madre è una delle preparazioni più antiche del mondo, che viene adoperata come "base" per numerose preparazioni lievitate, sia dolci che salate. Il lievito madre, noto anche come pasta madre, lievito naturale, pasta acida o lievito...
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Asparagi in pasta sfoglia
Gli asparagi in pasta sfoglia sono un modo molto sfizioso per servire gli asparagi come antipasto. Questa ricetta prevede che gli asparagi vengano lessati, pur rimanendo piuttosto croccanti, per poi essere avvolti in una fettina di speck ed ancora...
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Loaf di Banane
Il Loaf è un tipico dolce anglosassone che ha l'aspetto di un filoncino, ricorda molto il tradizionale plumcake. Molto diffuso in Inghilterra per accompagnare il thè delle 5 e in America, dove non si rinuncia ad un buon dolce anche come fine pasto...
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Canestrelli, buonissimi biscotti friabili a forma di fiore
I canestrelli sono dei biscotti molto friabili, originari delle regioni della Liguria e del Piemonte. Questi biscotti si presentano con una forma a fiore bucato al centro ed hanno un impasto estremamente friabile, con un piacevolissimo retrogusto...
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Pizza Capricciosa
La Pizza Capricciosa è una delle varianti classiche con la quale viene preparata la classica pizza. Per favorire i gusti dei bambini devo ammettere che io in genere preparo la pizza margherita, ma ogni tanto cerco di riservarmi il "lusso" di...
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Rotolo di Cioccolato alle Amarene
Il Rotolo di Cioccolato alle Amarene è un dolce molto invitante che può venirvi incontro nella scelta di un dolce estivo, fresco e invitante. Questo rotolo viene realizzato con una base di pasta biscuit al cacao ed una farcitura di panna fresca e...
VIDEORICETTE
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Stella di pan brioche alla Nutella: il lievitato semplice e goloso!
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Parmigiana di melanzane in padella
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Involtini di vitello in padella, con prosciutto e formaggio!
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Pollo ai corn flakes (la ricetta del petto di pollo croccantissimo anche al forno!)
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Torta salata di ricotta e zucchine
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Pasta alla zucca risottata. La ricetta semplice per un piatto cremoso!