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Torta di mele e ricotta, leggera e sofficissima! (ricetta senza burro!)
La torta di mele e ricotta è uno di quei dolci che sembrano nati per raccontare la casa, la familiarità, l’intimità silenziosa delle cucine in cui il profumo delle mele al forno diventa parte dell’arredamento emotivo. È una torta che non ha bisogno...
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Struffoli, la ricetta dei dolci al miele napoletani da fare a Natale
Gli struffoli fritti fatti in casa sono un dolce di Natale tipico della Campania, in particolare della cittadina napoletana. Si tratta di piccole palline di pasta, realizzate con un semplice impasto a base di farina, zucchero, uova, burro e aromi,...
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Tarallini al rosmarino con esubero di pasta madre
I tarallini al rosmarino con esubero di pasta madre sono una preparazione che racchiude in sé il fascino della tradizione e l’attenzione contemporanea per una cucina consapevole, capace di valorizzare ogni ingrediente e di trasformare anche ciò che...
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Chiacchiere di Iginio Massari. La ricetta delle chiacchiere mille bolle!
Le chiacchiere sono uno dei dolci tradizionali del carnevale, sicuramente tra i più diffusi e famosi, in tutto il territorio italiano. Spesso chiamate con nomi diversi, cenci, frappe, sfrappe, lattughe, ecc. eppure con qualsivoglia nome non possono...
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Migliaccio napoletano di Carnevale. La ricetta originale perfetta!
Il migliaccio napoletano è un dolce tradizionale napoletano, che viene tipicamente preparato nel periodo di Carnevale e di Pasqua. originario della tradizione gastronomica napoletana, ricco di storia e di tradizioni. Il migliaccio è una torta...
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Plumcake con miele e noci: il dolce morbido e profumato!
Il plumcake integrale con miele e noci è un dolce che esprime in modo autentico l’idea di semplicità ricca di significato, una preparazione capace di unire gusto, naturalità e una sensazione di comfort che si ritrova spesso nei dolci fatti in casa....
VIDEORICETTE
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Crostata al cioccolato fondente. La ricetta scioglievole e irressitibile!
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Fiori di zucca ripieni fritti, croccanti con cuore filante! La ricetta perfetta.
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Panino napoletano. La ricetta originale dello street food partenopeo!
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Polpettone bardato al bacon farcito. La ricetta per farlo gustoso con bacon!
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Spaghetti integrali con pomodorini gialli e tonno
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Rose di Mele