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Latte di cocco, salsa di pesce, zenzero, peperoncini e curry sono alcuni degli ingredienti tipici della cucina del Sud Est Asiatico. Siete pronti a partire per un viaggio alla scoperta di nuovi sapori? Il Sud Est asiatico è un territorio molto vasto che comprende, tra gli altri, la Cambogia, l’Indonesia, la Malesia,...
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E’ possibile friggere senza olio? Con la friggitrice ad aria sì: vediamo cos’è, come funziona e quanto costa. Elettrodomestico allettante agli occhi di tutti quelli che ripudiano la frittura in quanto fonte di grassi e di cattivi odori in cucina, la friggitrice ad aria promette grandi risultati senza l’utilizzo di...
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La primavera è oramai entrata nel vivo e l’idea di fare dei pic nic non è più così lontana: ecco 5 quiche o torte salate rustiche adatte ai pranzi fuori casa… e non solo! Siete pronte per alcune delle torte salate primaverili più sfiziose che possiate gustare? Con l’arrivo della bella stagione le giornate si...
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Ecco i cibi dimenticati di origine italiana: per anni “caduti nel dimenticatoio” è arrivato il momento di riscoprirli e valorizzarli. Frutti dimenticati, grani antichi non più utilizzati, radici da rivalutare: tanti e diversi sono gli alimenti che per anni hanno fatto parte integrante dell’alimentazione degli...
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La primavera è oramai inoltrata e la voglia di frutta e verdura fresche aumenta. Aprile ci regala dei prodotti di stagione imperdibili: scopriamo insieme qual è la frutta e verdura di aprile da mettere nel carrello. Il calendario della frutta e della verdura di aprile è ricco di chicche. Le giornate si allungano,...
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Ottima alternativa a quelli di carne, gli hamburger vegetali conquistano un numero sempre maggiore di persone: ecco tutto quello che c’è da sapere a riguardo. Anche se le marche degli hamburger vegetali presenti in commercio sono numerose, è possibile prepararli in casa con ingredienti genuini e con ottimi risultati....
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Le idee più gustose per rendere il menù del pranzo di Pasqua insuperabile: tanti piatti della tradizione - e non solo - da inserire tra le portate Che siano dolci o salate, le ricette di Pasqua che compongono il menù festivo devono necessariamente essere ricche ed allettanti alla sola vista. Fortunatamente, la...
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Antica medicina indiana, l’ayurveda nasce come filosofia di vita: ecco i fondamenti sui quali si basa la cucina alla quale si ispira. Nel corso degli anni, intorno alla cucina ayurvedica si sono creati una serie di miti e false leggende. Partendo dall’etimologia di tale termine si possono però comprendere i suoi...
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Generalmente utilizzata da celiaci e intolleranti in quanto priva di glutine, la farina di riso rappresenta un ingrediente particolarmente versatile in cucina: eccone alcuni possibili utilizzi Numerose sono le ricette dolci e salate da poter preparare con la farina di riso. Si tratta, in realtà, di una valida...
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Il Giappone incontra il Perù dando vita a un tripudio di sapori e a una serie di piatti sorprendentemente gustosi: scopriamo la cucina Nikkei. Quando si parla di food trends, la parola fusion sembra farla da padrona. Oggi cucina significa contaminazione, fusione di tradizioni, incontro di ingredienti e materie prime...
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