Torta di Mele al Profumo di Cannella

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Ingredienti

Descrizione

Ho provato tantissime ricette per la torta di mele, ma questa mi è piaciuta davvero tanto! Io adoro la cannella, quindi ne ho utilizzata un po'... ma se preferite un gusto più delicato potete dare solo un accenno o evitare di aggiungere anche la cannella a stecca!

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Preparazione

Servire la torta ben fredda.

Grattuggiare la buccia del limone e tenere da parte.
Iniziare a sbucciare le mele, eliminare il torsolo, tagliarle a pezzi piuttosto piccoli e sottili ed irrorarle con il succo di limone.
Aggiungere la cannella in polvere e la stecca tritata e mescolare bene.
Lavorare lo zucchero con le uova fino ad ottenere un impasto liscio, quindi aggiungere il burro fuso, il sale, la farina setacciata con il lievito e lavorare bene per ottenere un composto omogeneo.
Infine unire il composto alle mele ed amalgamare delicatamente.
Versare il tutto in una tortiera (imburrata ed infarinata), spolverare con dello zucchero a velo ed infornare in forno preriscaldato a 180° per 60 minuti, abbassando la temperatura a 170° gli ultimi 10 minuti.
Sfonare, lasciare raffreddare completamente e trasferire in un vassoio.
Spolverare ancora con dello zucchero a velo e servire.