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Torta con Cachi e Mandorle

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Ricetta per Torta con Cachi e Mandorle
 
Dati
Difficoltà: Bassa
Vegetariana: Si
Per: 8 persone
 
Autore: bebina
Data: 01 febbraio 2012
Visite: 225
Voto:
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Ingredienti
Preparazione
  1. Raccogliete la polpa dei 2 cachi setacciata in una ciotola.
  2. Montate gli albumi a neve con 1 pizzico di sale.
  3. Montate i tuorli con lo zucchero.
  4. Unite i due composti e continuando a mescolare con lo sbattitore aggiungete l'olio di semi, il latte e la polpa dei cachi.
  5. Successivamente unite la fecola, la farina e la bustina di lievito.
  6. Tritate una parte di mandorle a granella e unitela al composto.
  7. Imburrate e infarinate una teglia capiente.
  8. Versate il composto e disponete, formando un disegno, in superficie le mandorle rimaste intere.
  9. Infornate a 180°C per circa mezz'ora a forno statico. Azionate poi la funzione ventilata per altri 5/10 minuti così da far cuocere bene l'interno della torta che, a causa dei cachi, rimane più umida del solito.
  10. Controllate la cottura con uno stecchino.
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