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Mattonella Bicolore

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Ricetta per Mattonella Bicolore
 
NascondiDataDati
Difficoltà: Media
Vegetariana: No
Per: 4 persone
Tempo di Preparazione: 150 minuti
 
Autore: Marianna
Data: 10 novembre 2006
Visite: 9212
Voto:
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NascondiIngredientiIngredienti
NascondiPreparazionePreparazione
L'utilizzo dell'alchermes è consigliato perchè dona al pane un delicato colore rosso.
  1. Miscelare l'acqua e l'alchermes.
  2. Bagnare tre fette di pan carrè nel miscuglio ed adagiarle sul fondo di uno stampo rettangolare di alluminio (tipo da "plum cake").
  3. Spalmare sul pan carrè uno strato di crema alla vaniglia.
  4. Bagnare altre tre fette di pan carrè ed adagiarle sulla crema.
  5. Spalmare queste con la crema al cioccolato.
  6. Ripetere le operazioni alternando gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti.
  7. Terminare con uno strato di pan carrè.
  8. Far riposare in frigorifero per due ore.
  9. Rovesciare la mattonella su un piatto da portata.
  10. Fondere il cioccolato a bagno maria con qualche cucchiaio di panna.
  11. Togliere il cioccolato dal fuoco ed unirvi una noce di burro e il tuorlo d'uovo.
  12. Mescolare e lasciar raffreddare un po' la crema per farla raddensare.
  13. Mettere il ciocccolato in una sacca per dolci e decorare la superfiie della mattonella.
  14. La mattonella deve essere servita fredda.
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I Commenti degli Utenti

Commenti
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Anonimo Unregistered | 18-09-2008 19:20:53
E veramente buonissima
Anonimo Unregistered | 30-09-2008 02:00:09
scusa la crema pronta è quella pane degli angeli??
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