Finocchi al Gratin

Dati

Difficoltà:
Vegetariana:	Si
Per:	4 persone
Tempo di Cottura:	40 minuti

Autore:	ilmonza
Data:	16 aprile 2007
Visite:	8910
Voto:

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Ingredienti

4-5 di finocchi grossi
500 ml di besciamella
q.b. di sale
q.b. di grana padano

Descrizione

per vegetariani ma non solo.....

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Preparazione

Pulite i finocchi e tagliateli in 4 pezzi.
Metteteli in una pentola con dell'acqua e portate ad ebollizione.
Salate e fate cuocere per 20 minuti.
Scolate i finocchi e disponeteli in una pirofila da forno.
Versate la besciamella in modo uniforme e cuocete per altri 20 minuti in forno a 180 gradi.
Verso metà cottura date una spolverata di grana padano.

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Anonimo - crudi o cotti?!?

Unregistered | 30-05-2007 22:25:39

Io adoro i finocchi, poi è anche il periodo adatto per sperimentare queste ricette, leggere ma saporite! Però io li preferisco crudi e croccanti. E se provassi a farli cuocere meno? Resteranno croccanti?