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Stovies

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Ricetta per Stovies
 
NascondiDataDati
Difficoltà: Media
Vegetariana: No
Per: 5-6 persone
Tempo di Preparazione: 2 ore
 
Autore: chiara
Data: 12 marzo 2007
Visite: 2930
Voto:
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NascondiIngredientiIngredienti
NascondiDescrizioneDescrizione Stovies sono le patate tagliate a fette fritte nel burro e cotte poi nel brodo. In genere queste vengono utilizzate per accompagnare piatti a base di carne.


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NascondiPreparazionePreparazione
A fine cottura la carne deve essere ancora un po' rossa.
  1. Mettete il burro in una pentola ed aspettate che si riscaldi e si sciolga.
  2. Nel frattempo pelate le patate e le cipolle e tagliatele a fette.
  3. Non appena il burro è pronto mettete le patate e le cipolle nella pentola e fate soffriggere.
  4. Quando le patate iniziano a cuocersi aggiungete il brodo caldo.
  5. Salate, pepate, coprite la pentola e continuate la cottura a fuoco basso.
  6. Fate cuocere in questo modo le patate per circa un'oretta, ricordandovi di rigirarle ogni tanto.
  7. Aggiungete quindi la carne di manzo, anch'essa tagliata a fette.
  8. Fate cuocere ancora il tutto fin quando non sarà cotta anche la carne.
  9. A fine cottura impiattate aggiungendo del prezzemolo fresco ed una spolverata di pepe, servite e...
                Buon Appetito! Wink


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Commenti
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Anonimo - Pepe... ? Unregistered | 28-01-2008 18:22:39
Viene bene anche senza il pepe ?
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