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Shortbread

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Ricetta per Shortbread
 
NascondiDataDati
Difficoltà: Media
Vegetariana: No
Per: 6 persone
Tempo di Preparazione: 30 minuti
Tempo di Cottura: 40 minuti
 
Autore: Valentina
Data: 25 marzo 2007
Visite: 4746
Voto:
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NascondiIngredientiIngredienti
NascondiPreparazionePreparazione
  1. Setacciare la farina bianca e la farina di mais su un tavolo da lavoro.
  2. Al centro aggiungere lo zucchero semolato ed un pizzico di sale.
  3. Lavorare l'impasto, in questo modo si otterrà un impasto "sbriciolato". 
  4. Ammorbidire il burro tra le mani ed unirlo all'impasto.
  5. Quando si sarà incorporato bene sbattare l'uovo ed unire anche questo all'impasto.
  6. Lavorare molto bene il tutto, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  7. Stendere l'impasto e ricavare una sfoglia.
  8. Ritagliare i biscotti con un bicchiere o dandogli una forma arbitraria.
  9. Disporli su una teglia imburrata ed infornarli in forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti.
  10. A fine cottura dovranno essere croccanti.
  11. Sfornare gli shortbread e farli raffreddare su una gratella.
  12. Spolverarli di zucchero a velo e servirli.


I Commenti degli Utenti

Commenti
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Anonimo - vera ricetta.... Unregistered | 23-09-2008 19:26:43
...profana!!!..la vera ricetta degli shortbread non prevede null'altro che 150g di farina, 50 di zucchero e 100 di burro, un pizzico di sale...impastare velocemente, stendere su cartaforno, altezza un paio di cm, tagliare, bucherellare e infornare per 35 min a 140°... FIRENZE DOCET
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