Linguine al Curry

Dati

Difficoltà:
Vegetariana:	No
Per:	2 persone
Tempo di Preparazione:	30 minuti

Autore:	admin
Data:	04 febbraio 2009
Visite:	4787
Voto:

Ricette Collegate

Ingredienti

180 gr di bavette (larghe)
150 gr di gamberetti (sgusciati)
150 gr di totani (a pezzi)
150 gr di vongole
1 zucchina
1 manciata di pomodori (ciliegina)
1 bicchiere di vino (bianco)
1 spicchio di aglio
1 pezzetto di peperoncino
q.b. di olio (d'oliva)
1 cucchiaino di curry
q.b. di sale
q.b. di pepe
q.b. di prezzemolo (tritato)

Descrizione

Ricetta ideale per la cena di San Valentino (chiaramente gustabile in ogni altra occasione) per la presenza di romantici ingredienti: il curry, il peperoncino ed i gamberetti!! Accompagnare con un buon vino bianco leggermente frizzante!!!!

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Preparazione

Le bavette possono essere sostituite con le tagliatelle.

Lavare la zucchina ed i pomodori ciliegina.
Tagliare la zucchina nel senso della lunghezza in quattro parti e poi ridurla a tocchetti.
Tagliare i pomodorini semplicemente a metà.
Riscaldare un filo d'olio d'oliva, far colorire uno spicchio d'aglio ed il peperoncino.
Non appena si inizia a sentire l'odore dell'aglio eliminare questo ed il peperoncino.
Unire i totani, le vongole ed i gamberetti.
Rosolare un paio di minuti, sfumare con il vino bianco e prosguire la cottura a fuoco basso con il coperchio.
Dopo un paio di minuti aggiungere la zucchina ed i pomodorini.
Aggiustare di sale.
Amalgamare un po' il tutto ed aggiungere il curry.
Mescolare bene per distribuire il curry uniformemente.
Lessare le bavette in abbondante acqua salata.
Scolarle al dente e saltarle in padella con il sughetto.
Aggiustare di pepe e servire ben caldo con una spolverata di prezzemolo tritato.

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El Charro - Ottima pietanza

Author | 05-02-2009 23:37:01

Questa ricetta mi piace e senz'altro la cucinerò. Sebbene io, simile a questa l'avevo già cucinata: con l'unica differenza,oltre a non mettere il curry, per quanto riguarda gli ingredienti a base di pesce, insieme ai gamberetti e le vongole, utilizzavo le cozze (già sgusciate e pulite) al posto dei totani. Comunque, ripeto, sarà sicuramente un'ottima pietanza...ho già l'acquolina in bocca.

yly	Author \| 10-06-2010 17:53:43

Non dubito della bontà di questo piatto, ma vorrei invitarvi a togliere il si dalla voce vegetariano

. I vegetariani non sono quelli che non mangiano carne, I VEGETARIANI NON MANGIANO TUTTO QUELLO CHE DEVE ESSERE UCCISO per finire in pentola, quindi anche pesce, gamberetti e molluschi compresi.
Vi prego di non alimentare questo errore che crea molti problemi ai vegetariani nei ristoranti.
Grazie