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Salse & Condimenti

Ricette Salse & Condimenti con ingredienti, spiegazione e procedimento.

Pearà

Questa è una salsa tipica di Verona non spaventatevi è semplicissima da fare. Leggi tutto: Pearà Aggiungi commento

Panna Acida

La panna acida o crème fraîche (in Francia) o sour cream (in America) è una crema biancastra dal sapore leggermente acidulo, utilizzata per accompagnare...

Sugo per Cannelloni

Ricetta per cucinare un delicato Sugo per Cannelloni alla Besciamella.Leggi tutto: Sugo per Cannelloni

Alioli

E`una salsa antichissima della tradizione catalana, risale alla epoca romana e si usa anche nella cucina provenzale. Ottima per condire leggermente le patate...

Salsa Fredda di Mais - Low Fat/ Low Calorie

Questa è una salsa fredda per insalate o petto di pollo alla griglia. E' completamente privo di grassi! Le calorie (29 kcal) si riferiscono a 2 cucchiai....

Salsa Demi Glace

Ricetta per cucinare una salsa dalle origini spagnole. Leggi tutto: Salsa Demi Glace

Guacamole

Il guacamole è una salsa tipica della cucina messicana a base di avocado, ottima per accompagnare tacos, tortillas, carni o pesci alla brace. La salsa...

Court Bouillon

Il Court Bouillon è una marinatura che serve per cuocere pesce di medie e piccole dimensioni. Leggi tutto: Court Bouillon

Tzatziki

Lo tzatziki smirneico è una salsa di origine greca molto diffusa nei paesi balcanici meridionali, dove viene utilizzato sia come salsa per accompagnare...

Fumetto di Pesce

Il fumetto di pesce è una sorta di brodo piuttosto ristretto, che viene preparato facendo bollire gli scarti dei pesci (tutto meno le interiora), ottenendo...

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