Riccioli con Pollo,Verdure e Zafferano

Ricetta per Riccioli con Pollo,Verdure e Zafferano

Dati

Difficoltà:
Vegetariana:	No
Per:	6 persone
Calorie:	414 K.cal.
Tempo di Preparazione:	20 minuti
Tempo di Cottura:	15 minuti

Autore:	monica
Data:	30 marzo 2007
Visite:	6562
Voto:

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Ingredienti

500 gr di riccioli (pasta secca)
250 gr di petto di pollo
80 gr di cipolla
50 gr di carota
50 gr di sedano
olio d'oliva
marsala secco
zafferano in polvere e in pistilli
timo
sale

Descrizione

Riccioli con pollo, verdure e zafferano

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Preparazione

Mettete a bollire l'acqua per la pasta.
Tagliate il petto di pollo a sottili striscioline.
Tritate finemente la cipolla , il sedano e la carota.
Fateli appassire in una padella con tre cucchiaiate d'olio.
Unitevi le striscioline di pollo e fatele rosolare bene.
Bagnatele con un bicchierino di Marsala, salate, mescolate e cuocete a calore medio per 6-7'.
Salate l'acqua per la pasta, giunta al bollore, e cuocetevi i riccioli per 11'.
Scolateli e conditeli con il ragù di pollo, completato con un pizzico di zafferano in polvere.
Guarnite con quello in pistilli e con timo.

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barone - HO APPENA FINITO ---MANGIARE---

Author | 17-07-2008 15:07:57

MHHHHHHHHHHHHHHHHHHH.......SPECIALE..IO PURTROPPO NON AVENDO I RICCIOLI HO USATO SEI FUSSILLI ED HO SOSTITUITO IL SEDANO CON DEL BASILICO....ECCEZZIONALI...LA RIPETERò PRESTO...

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