Penne Integrali con Salsa di Carote

Dati

Ricette Collegate

Ingredienti

Descrizione Una ricetta semplice e genuina per beneficiare di tutte le proprietà benefiche delle carote.

Discuti quest'articolo nel forum. (0 messaggi)
I Commenti degli Utenti
Aggiungi questa ricetta al tuo ricettario
Vota la Ricetta

Preparazione

Raschiate e lavate le carote, poi tagliatele a rondelle.
Mettete il latte in un pentolino e portate ad ebollizione, quindi unite le carote e fate cuocere lentamente per 12 min da quando ricomincia a bollire.
Scolate le carote e filtrate il latte lasiandolo poi raffreddare.
Nel frattempo in un tegame fate sciogliere il burro unitevi la farina e lasciate cuocere per circa 3 min, mescolando sempre con un cucchiaio di legno. Continuando sempre a mescolare aggiungere il latte freddo in un sol colpo, e cuoere per altri 10 min a fuoco lento.
Unire le carote e mescolare il composto per 2 min. Quindi unire il pamigiano dopo aver spento il fuoco e continuare a mescolare. Conservare poi la salsa in caldo.
Cuocere le penne, scolarle al dente e condirle con la salsa alle carote.
Tritare il pepe e versarlo sulla pasta.
Servire caldo.

I Commenti degli Utenti

Commenti

Solo gli utenti registrati possono inviare commenti!

< Prec.