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Pasta al Vermouth

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Difficoltà: Bassa
Vegetariana: No
Per: 4 persone
Tempo di Preparazione: 20 minuti
Tempo di Cottura: 20 minuti
 
Autore: ...Giuly...
Data: 05 febbraio 2010
Visite: 247
Voto:
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NascondiIngredientiIngredienti
NascondiPreparazionePreparazione
Il vermuth può essere sostituito con il martini bianco.
  1. Mettete la pancetta a rosolare in una padella spruzzandola via via con l'aceto e contemporaneamente la pasta a cuocere in una pentola.
  2. Quando la pancetta è cotta aggiungete la cipolla tagliata finemente a fettine.
  3. Nel momento in cui la cipolla è quasi completamente cotta aggiungete 1 bicchiere e 1/2 di vermouth.
  4. Lasciate insaporire gli altri ingredienti per circa 5 minuti.
  5. Scolate poi il sugo nello scolapasta in modo da eliminare il vermouth in eccesso.
  6. Riversate il rimanente del sugo nella padella per poi aggiungere la pasta e il parmigiano.


I Commenti degli Utenti

Commenti
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bebina Author | 06-02-2010 11:14:23
avatar questo accostamento di sapori mi incuriosisce..
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