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Ricetta per Lasagne ai 4 Formaggi

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Ricetta per Lasagne ai 4 Formaggi
 
Dati
Difficoltà: Media
Vegetariana: Si
Per: 4 persone
Calorie: 1210 K.cal.
Tempo di Preparazione: 40 minuti
Tempo di Cottura: 20 ore
 
Autore: soleluna
Data: 15 dicembre 2008
Visite: 16126
Voto:
Ingredienti
Preparazione
  1. Mettete la farina su una spianatoia e disponetela a fontana, riempite il buco con le uova e aggiungete un pò di sale.
  2. Lavorate con le mani l'impasto, fino a quando sarà liscio ed elastico, quindi fatelo riposare per 30 minuti. 
  3. Stendete la pasta con il mattarello, fino a ridurla ad uno spessore di 3 mm, quindi tagliatela in rettangoli di 10x20 cm.
  4. Lessateli in acqua salata e bollente con l'aggiunta di olio d'oliva, infine scolateli e lasciateli asciugare in un canovaccio. 
  5. Eliminate la crosta della fontina e dal gorgonzola e tagliateli a dadini, strizzate il fior di latte e affettatelo, grattugiate il parmigiano e infine preparate la besciamella
  6. Disponete in una teglia unta con il burro uno strato di pasta, velate con la besciamella, coprite con il fior di latte e il parmigiano; condite il secondo strato di pasta con beciamella, gorgonzola e parmigiano, e il terzo con fontina e parmigiano. 
  7. Coprite l'ultimo strato con la besciamella rimasta e il parmigiano.
  8. Fate cuocere nel forno caldo per 20 minuti a 180°.
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Commenti
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janjino - pasta fatta in casa!!! Author | 15-12-2008 11:50:43
[color=red]Ciao,
io la pasta fatta in casa la so fare e quindi non mi reca nessun problema ma,mi posso buttare sulla cucina il sabato e la domenica, quando va bene, altrimenti faccio sempre piatti veloci, ma al massimo posso fare la pasta la sera prima per il giorno dopo????.Altrimenti mi chiedevo se si poteva usare la pasta già fatta,visto che voglio fare questa piatto bellissimo e delizioso per la cena di natale con i nostri amicma,mi posso buttare sulla cucina il sabato e la domenica, quando va bene, altrimenti faccio sempre piatti veloci.Mi chiedevo se si poteva usare la pasta già fatta,visto che voglio fare questa piatto bellissimo e delizioso per la cena di natale con i nostri amici,Venerdi sera,quindi volevo sapere se va bene.
Ciao e grazie[/color]
soleluna Author | 15-12-2008 16:20:02
avatar Ciao,sono contenta che ti sia piaciuto il mio piatto,farai un figurone perchè sono veramente buone e gustose!!
La pasta fresca la puoi fare tranquillamente anche il giorno prima si mantiene bene lo stesso,diciamo che ha questo vantaggio,quindi vai tranquillo!!!ciao sono a disposizione per altre eventuali domande...Buona giornata
Valery
lorenv Author | 16-12-2008 20:38:22
salve,il piatto è molto invitante per i miei gusti,darò la ricetta a mia moglie che è molto brava in cucina, consiglio anche di inserire il taleggio come formaggio al posto della fontina o del fior di latte, già sperimentato.
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