Orecchiette alle Cime di Rapa

Ricetta per Orecchiette alle Cime di Rapa

Dati

Difficoltà:
Vegetariana:	Si
Per:	4 persone
Tempo di Preparazione:	20 minuti
Tempo di Cottura:	15 minuti

Autore:	admin
Data:	09 ottobre 2006
Visite:	35201
Voto:

Ricette Collegate

Ingredienti

300 gr di orechiette
300 gr di cime di rapa
1/2 bicchiere di olio (extravergine d'oliva)
q.b. di sale
q.b. di pepe

Descrizione Una ricetta che arriva "rapidamente" dalla Puglia! Un'unione gustosa di orecchiette e rape.

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Preparazione

Volendo si può aggiungere anche del peperonino.

Mondare e lavare le cime di rapa.
Portare ad ebollizione dell'acqua salata e mettervi le orecchiette.
Dopo qualche minuto aggiungere le cime di rapa tagliate a pezzetti.
Scolare insieme e condire il tutto con l'olio e il pepe.

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Anonimo

Unregistered | 29-10-2007 08:21:40

HO PROVATO LA RICETTA DELLA SIGNORA MARIAMMA E KIARAMENTE...C'E' DA LECCARSI I BAFFI

Anonimo - Variante

Unregistered | 27-11-2007 16:14:24

Ma in questa ricetta delle orecchiette con le cime di rapa, non vanno aggiunte anche le acciughe (alici) salate?

Anonimo

Unregistered | 19-01-2008 18:00:10

anche io dico acciughe

Anonimo - variante

Unregistered | 01-03-2008 22:16:21

saltare in padella le orecchiette e le cime di rapa con cipolla rossa e pangrattato! squisite!

Anonimo - Giovanna da Livorno

Unregistered | 04-04-2008 17:41:28

Io nella padella con l'aglio,peperoncino ho messo anche 1 salciccia, che cuocendo
spezzettando con una forchetta. Dopo ho saltato le orecchiette.

Anonimo

Unregistered | 11-04-2008 17:34:17

Infatti io li conosco con le acciughe ed aglio che vanno soffritti a parte dentro olio d`oliva, questo va aggiunto quando e`ancora bollente alle orecchiette con le rape. Spruzzarci un po di pane grattugiato elasciar cuocere ancora per un po badando a mescolare continuamente. Se e`di propio Gradimento si puo aggiungere del Peperoncino

Anonimo

Unregistered | 05-05-2008 12:31:33

ma saranno buone????????