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Primi Piatti

Primi Piatti

I Primi Piatti rappresentano la portata principale di ogni menù italiano che si rispetti. Che sia il menù di una cucina professionale o uno casalingo, un menù delle feste o uno quotidiano, che sia frutto di attenzione o di organizzazione, non vi è pranzo senza un buon primo piatto. Che sia di pasta, fresca o secca, di riso, di verdure, di legumi, una zuppa o una minestra.

Sono principalmente le ricette di primi piatti (oltre alla tanto rinomata e apprezzata pizza) che hanno permesso alla gastronomia italiana di diffondersi e radicarsi in tutto il mondo. Basta pensarci solo un attimo: secondo voi c'è qualcuno che può resistere alla tentazione di assaggiare un buon piatto di spaghetti al pomodoro fresco che profuma di basilico? O di provare una fumante lasagna che affonda nel ragù o nella besciamella?

Tutto merito delle abili mani degli chef e delle nonne italiane? Beh, non solo... merito al merito, ma ricordiamoci di ringraziare la nostra cara e bella Italia, che ci dona dei prodotti magnifici che permettono alle nostre tavole di avete le "etichette" che meritano!

In questa sezione troverete ricette semplici di primi piatti, corredate di foto, per ogni occasione e per ogni palato.

Ricette Primi Piatti con ingredienti, spiegazione e procedimento.

Risotto con cuore di Verza e Salsiccia

Il risotto con cuore di verza e salsiccia è una delle ricette più diffuse per la preparazione dei risotti invernali. Semplice e gustoso questo riso con la...

Minestra Maritata a modo mio

La ricetta originale risale a circa il 1300 ed è un perfetto connubio tra connubio e carne. Ho reso la ricetta più "dietetica" aggiungendo qualche chicca. Se...

Orecchiette Saporite

Ottime in questa versione le orecchiette! Leggi tutto: Orecchiette Saporite

Spaghetti di Soia alle Verdure

Voglia di mangiare cinese senza appesantirsi troppo? Ecco una ricetta facile e leggera! Leggi tutto: Spaghetti di Soia alle Verdure

Polenta con Salsa di Tartufo

Visto il periodo autunnale, vi consiglio la polenta con salsa al tartufo. Non è velocissima da preparare ma ne vale la pena. Leggi tutto: Polenta con Salsa...

Spaghetti veloci al Ragù bianco di Carne

Un primo facile facile Leggi tutto: Spaghetti veloci al Ragù bianco di Carne

Mezze Maniche del Pirata

Questo piatto l'ho mangiato in un ristorante abruzzese qualche anno fa..e sono rimasta piacevolmente stupita dell'accostamentto "pasta corta/frutti di mare"....

Tortelli di Zucca e Noci

Piatto molto delicato dai sapori autunnali. Leggi tutto: Tortelli di Zucca e Noci

Rigatoni con Cozze e Pecorino

Un piatto semplice, veloce ma di molto gusto!! Leggi tutto: Rigatoni con Cozze e Pecorino

Mezze Penne alle Verdure

Un primo leggero e rapidissimo da preparare. Leggi tutto: Mezze Penne alle Verdure

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