Capunti di Mare

Dati

Difficoltà:
Vegetariana:	No
Per:	2 persone
Tempo di Preparazione:	15 minuti
Tempo di Cottura:	15 minuti

Autore:	eugenia
Data:	12 ottobre 2009
Visite:	4628
Voto:

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Ingredienti

160 gr di capunti
q.b. di olio (d'oliva)
1 spicchio di aglio
q.b. di sale, pepe
abbondante di prezzemolo tritato
50-60 gr di pomodorini freschi
per 2 di preparato di pesce: cozze, vongole, gamberi,gamberetti, calamari, seppioline, cicale,

Descrizione

Se si usano i capunti fraschi fatti in casa (fatti semplicemene con acqua e farina di grano duro) è ancora meglio!

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Preparazione

Soffriggere l'aglio nell'olio e unirvi i pomodorini tagiati a cubetti ed un po d'acqua e lasciar cucinare un po'.
Unire i calamari tagliati a rondelle e cuocere un po'.
A ruota tutto il resto, quindi cozze, vongole, crostacei.
Cucinare un po'.
Lesssare i capunti e condire con questo preparato.

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Barbylu - Capunti, questi sconosciuti.

Author | 15-10-2009 11:18:01

ma che cosa sono i capunti?
Grazie.

Barbylu - o meglio....

Author | 15-10-2009 11:19:09

dicci almeno che forma hanno.
Grazie!

eugenia

Author | 15-10-2009 16:21:55

si fa un impasto con acqua tiepida e farina di grano duro, si lavora a lungo, poi si tirano dei cingoli lunghi, si tagliano a tochetti di 2-3 cm e si "cavano" con 2-3 dita vicine, a seconda della lunghezza dei tocchetti. Spedisco una foto così ti fai un'idea