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Ricetta per Torta Salata con Peperoni, Ricotta e Speck

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Ricetta per Torta Salata con Peperoni, Ricotta e Speck
 
Dati
Difficoltà: Media
Vegetariana: No
Per: 6 persone
Tempo di Preparazione: 20 minuti
Tempo di Cottura: 20 minuti
 
Autore: Fabi
Data: 28 ottobre 2010
Visite: 5529
Voto:
Ingredienti
Preparazione
  1. Per prima cosa lavare il peperone, pulirlo e tagliarlo a listarelle, poi cuocere in padella con un filino d'olio e la cipolla per circa 10 minuti (aggiungere un pò d'acqua in fase di cottura se necessario). 
  2. Appena cotti lasciare un pò raffreddare e versare in una ciotola con la ricotta e lo speck tagliato a listarelle, mettere 2 abbondanti cucchiai di parmigiano ed una spolveratina di sale (pepe per chi piace), mescolare per bene. 
  3. Adagiare la pasta sfoglia con la sua carta su una teglia rotonda, bucherellare un pò il fondo, versare il composto e per ultimo versare l'uovo battutto con 2 cucchiaiate di panna. 
  4. Cuocere in forno a 185° per circa 20 minuti. Buon appetito!
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