Quiche di Scarola

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Ingredienti

Descrizione Ricetta per cucinare una quiche deliziosa a base di verdura. La preparazione di questa quiche è molto semplice e veloce senza considerare il tempo necessrio per scaldare la verdura), è possibile arricchirla preprando in casa la pasta sfoglia come descritto dalla preprazione base.

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Preparazione

Scaldare la scarola, scolarla e tenerla da parte.
Far riscaldare un filo d'olio d'oliva con uno spicchio d'aglio (senza farlo soffriggere), agiungere la scarola e lasciarla insaporire qualche minuto.
Eliminare lo spicchio d'aglio, salare la scarola e toglierla dal fuoco lasciando nella pentola il succo di cottura.
Mettere la carne macinata nella pentola e farla colorire a fuoco basso.
Quando la carne ha preso colore salare, ed unire nuovamente lascarola.
Aggiungere le olive a pezzetti e le noci tritare grossolanamente.
Mescolare bene il tutto e togliere dal fuoco.
Preriscaldare il forno a 180°, foderare una teglia con della carta da forno e posizionarvi la pasta sfoglia.
Mettere la scarola sulla pasta sfoglia, arrotolare i bordi della pasta (se fuoriescono troppo) ed infornare per 35 minuti circa.
Sfornare la quiche e lasciarla raffreddare.