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Quiche agli Asparagi

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Ricetta per Quiche agli Asparagi
 
NascondiDataDati
Difficoltà: Media
Vegetariana: Si
Per: 4-5 persone
Tempo di Preparazione: 30 minuti
Tempo di Cottura: 40 minuti
 
Autore: chiara
Data: 10 aprile 2007
Visite: 16580
Voto:
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NascondiIngredientiIngredienti
NascondiPreparazionePreparazione
  1. Fate riscaldare il burro con in filo d'olio, mondate i porri e tagliate grossolanamente.
  2. Fateli soffriggere nell'olio.
  3. Aggiungete le punte di asparagi che avrete precedentemente lessato e fate cuocere il tutto a fuoco basso per una decina di minuti.
  4. Sbatette l'uovo, aggiungete un pizzico di sale ed uno di pepe ed amalgamatelo con il latte e la panna.
  5. Unite il parmigiano grattuggiato e gli asparagi con il loro fondo di cottura.
  6. Stendete la pasta brisè e disponetela su una teglia imburrata ed infarinata.
  7. Versate il composto di asparagi sulla pasta brisè.
  8. Infornate la quiche in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa.
  9. Sfornate e servite anche caldissima, e...
                Buon Appetito! Wink
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