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Zuppa di Mare

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Ricetta per Zuppa di Mare
 
NascondiDataDati
Difficoltà: Media
Vegetariana: No
Per: 4 persone
Tempo di Preparazione: 25 minuti
Tempo di Cottura: 35 minuti
 
Autore: Marianna
Data: 10 aprile 2007
Visite: 6470
Voto:
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  1. Lavare le seppioline e la cernia, metterli in una casseruola con l'olio, uno spicchio d'aglio shiacciato, un po' di prezzemolo tritato e cuocerli a fuoco basso per 25 minuti circa, aggiungendo un mestolo d'acqua, un pizzico di sale ed uno di pepe.
  2. Mettere in un'altra casseruola i frutti di mare, con l'altro spicchio d'aglio e mezzo peperoncino.
  3. Cuocere i frutti di mare a fuoco basso aspettando che si aprano tutti.
  4. Estrarre i molluschi dai loro gusci, rimetterli nel loro liquido di cottura (filtrato), aggiungere i gamberi, un pizzico di sale, uno di pepe ed un filo d'olio e far cuocere ancora il tutto per qualche minuto.
  5. Unire i pomodori tagliati a pezzetti, le seppioline e la cernia e far insaporire il tutto.
  6. Nel frattempo tagliare le fette di pane casereccio a pezzi e tostarle.
  7. Servire la zuppa con il pane tostato.
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I Commenti degli Utenti

Commenti
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Busi Author | 11-06-2010 10:27:03
Contiene pesce e molluschi, quindi non è vegetariana..
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