Agnello con Verdure

Dati

Difficoltà:
Vegetariana:	No
Per:	4 persone
Tempo di Preparazione:	20 minuti
Tempo di Cottura:	90 minuti

Autore:	sgnappo
Data:	30 novembre 2006
Visite:	5283
Voto:

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Ingredienti

800 gr di agnello
500 gr di fagiolini verdi
500 gr di patate
50 gr di lardo
2 cipolle
1 litro e 1/2 di brodo di dadi
prezzemolo
sale
pepe
1/2 bicchiere di vino bianco
2 rametti di santoreggia

Descrizione Ricetta per un piatto tipico dell'Inghilterra...l'agnello con fagiolini e patate!

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Preparazione

Piatto unico di agnello, fagiolini e patate molto gradito dagli inglesi!

Tagliare il lardo a cubetti e farlo rosolare in padella con due cipolle tagliate fine.
Aggiungere la carne di agnello tagliata a pezzetti e aggiungere il vino bianco quando il colore della carne sarà diventato dorato.
Lasciare evaporare e bagnare la carne con il brodo.
Fare cuocere per 1 ora.
Aggiungere al brodo le patate tagliate a cubetti, i fagiolini e i rametti di santoreggia.
Salare e pepare e lasciar cuocere per altri 30 minuti.
Verso la fine aggiungere il prezzemolo tritato.
Servire o a centro tavola nella zuppiera o in terrine singole

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parisjet_aime

Author | 01-04-2009 22:23:34

l'ho cucinato oggi..sinceramente è diverso dalla foto.ma è molto buono. soprattutto il sapore, il sughetto. la rifarò senz'altro. e finalmente si sfata un mito della cucina inglese orribile!!

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