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Difficoltà: Media
Vegetariana: Si
Per: 6 persone
Tempo di Preparazione: 30 minuti
Tempo di Cottura: 10 minuti
 
Autore: monica
Data: 09 febbraio 2009
Visite: 1261
Voto:
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NascondiPreparazionePreparazione
  1. Fai fondere 60 gr di burro in una pentola antiaderente, unisci il semolino, 60 gr di pistacchi, i pinoli e le mandorle e falli tostare per alcuni minuti.
  2. Unisci lo zucchero ed un cucchiaino di cannella, mescola e diluisci poco alla volta il composto con il latte, continuando a mescolare.
  3. Cuoci il semolino per alcuni minuti finchè tutto il latte non sarà stato assorbito ed il composto non inizierà a staccarsi dalle pareti.
  4. Trasferisci il semolino su un piano ricoperto di carta da forno, stendilo ad uno spessore di circa 2,5 cm, pareggia i bordi e livella la superficie con il dorso di un cucchiaio in modo da ottenere una mattonella uniforme.
  5. Copri la superficie con un altro foglio di carta da forno, lascia raffreddare e trita i pistacchi rimasti.
  6. Taglia il semolino freddo a cubotti, spolverizza la superficie con i pistacchi tritati e servi.
  7. Spolverizza con zucchero e cannella a piacere!


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