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Pollo Ripieno

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Ricetta per Pollo Ripieno
 
NascondiDataDati
Difficoltà: Media
Vegetariana: No
Per: 4 persone
Tempo di Preparazione: 50 minuti
Tempo di Cottura: 40 minuti
 
Autore: Marianna
Data: 10 aprile 2007
Visite: 25841
Voto:
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NascondiPreparazionePreparazione
  1. Pulire il pollo e privarlo delle interiora, tenendole da parte.
  2. Tritare le interiora e metterle in una casseruola (preferibilmente di rame) insieme a metà del burro e alla cipolla.
  3. Mettere la casseruola su fuoco medio.
  4. Salare, pepare ed aggiungere metà della passata di pomodoro.
  5. Far cuocere il composto per 15 minuti circa, poi aggiungere le mandorle, la cannella, l'uva passa e il riso.
  6. Continuare la cottura per altri 10 minuti.
  7. Pelare le patate e tagliarle finemente.
  8. Salarle, peparle e condirle con il resto della passata di pomodoro.
  9. Farcire il pollo con tutti gli ingredienti.
  10. Cucire il pollo per evitare che fuoriesca il ripieno.
  11. Spennellare il pollo con il resto del burro fuso.
  12. Disporre il pollo su una teglia ed infornare a 180° in forno preriscaldato per 30-40 minuti.


I Commenti degli Utenti

Commenti
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Anonimo Unregistered | 16-07-2007 16:29:01
Ma non sono un po`pochi 30-40 minuti di cottura ?
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