Baklava
Tipico dolce della tradizione pasquale greca. E' un dessert molto popolare in quasi tutte le cucine mediterranee e arabe.
👩🍳 Come fare Baklava
🛒 Ingredienti per 4 persone
- noci (o mandorle)
- 150 gr di burro (fuso)
- 1 cucchiaino di chiodi di garofano
- 2 cucchiaini di cannella
- 120 gr di zucchero
- 10 pasta sfoglia (fogli)
- 2 cucchiaini di pane (briciole)
- 50 ml di limone (succo)
- 50 ml di arancia (succo)
🥣 Preparazione
Disporre un
foglio di pasta sfoglia in una vaschetta bene imburrata e spazzolarla con
burro fuso.
Disporre un secondo foglio di pasta sfoglia sopra al primo ed imburrare ancora.
Ripetere fino a che non si abbiano 6 strati di fogli di pasta sfoglia imburrati.
Incidete i fogli di pasta sfoglia in modo da formare dei triangoli.
Mescolare assieme in un tegamino, le
noci o
mandorle, le
briciole di pane, lo
zucchero, la
cannella, i
chiodi di garofano, il
succo di limone e il
succo d'arancia.
Portate a bollore la miscela facendola cuocere per circa 3 minuti.
Spennellare il foglio di pasta sfogliasuperiore con la miscela e disporre i rimanenti fogli imburrati di pasta sfoglia al di sopra di questo.
Ripetere nello stesso modo fino ad usare tutti gli ingredienti.
Spazzolare la parte superiore del dolce con il
burro.
Cuocere in forno moderato per circa 1 ora o fino a quando il colore non diventa marrone dorato.
Prima di servire bagnare il dolce con la restante parte della miscela.
💡 Consigli e curiosità
All'occorrenza è possibile aggiungere anche del miele alla miscela. Ci sono versioni greche, albanesi, bulgare, arabe, israeliane, persiane, armene, bosniache e turche di questo dessert ricco di zuccheri. Mostra i Commenti Aggiungi commento
