Filetto allo Zenzero

Dati

Difficoltà:
Vegetariana:	No
Per:	4 persone
Tempo di Preparazione:	20 minuti
Tempo di Cottura:	15 minuti

Autore:	dylan
Data:	24 marzo 2007
Visite:	6518
Voto:

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Ingredienti

1/2 kg di filetto di carne intero
40 ml di salsa di soia
80 ml di estratto di carne
1 cipolla
q.b. di olio di oliva
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di zenzero grattuggiato
1/2 cucchiaino di cannella
q.b. di sale

Descrizione Una ricetta della cucina giapponese semplice e gustosa.

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Preparazione

Tagliare il filetto di carne a striscioline non troppo sottili.
Mettere la carne a marinare con una salsina preparata con l'estratto di carne, la salsa di soia, lo zucchero e lo zenzero.
Amalgamare con un cucchiaio di legno ed aggiungere la cipolla tritata finemente.
Fare in maniera tale che la carne sia rivestita dalla salsina.
Lasciare la carne a marinare per 15-20 minuti.
Trascorso questo tempo riscaldare l'olio di oliva con la cannella in una padella antiaderente e cuocere un paio di pezzi di carne alla volta, con un paio di cucchiai di marinatura.
Salare durante la cottura.
Servire la carne allo zenzero ben alda.

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Anonimo

Unregistered | 21-01-2008 23:01:51

La ricetta è sfiziosa,devo dire! Bel suggerimento!
ciao Dylan, volevo chiederti una cosa?... e se si usasse zenzero in polvere, non è come grattuggiare quello fresco vero??! Bennie

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