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Ratatouille Di Pollo

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Ricetta per Ratatouille Di Pollo
 
NascondiDataDati
Difficoltà: Bassa
Vegetariana: No
Per: 4 persone
 
Autore: chiara
Data: 17 aprile 2009
Visite: 1510
Voto:
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NascondiDescrizioneDescrizione Ricetta per cucinare la famosa ratatouille francese (normalmente fatta a base di sole verdure) con l'aggiunta del pollo!

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  1. Tagliate a quarti le cipolle, a cubetti piuttosto grandi zucchine e melanzane, a larghe falde i peperoni dopo aver eliminato semi e filamenti. 
  2. In un tegame scaldate metà burro e metà olio, mettetevi le verdure, salate, pepate. 
  3. Fate insaporire a fuoco vivace per alcuni minuti poi abbassate la fiamma. 
  4. Spellate i pomodori dopo averli sbollentati in acqua calda, tagliateli a quarti, privateli dei semi e aggiungeteli alle verdure. 
  5. Coprite e continuate la cottura a fuoco basso per circa un'ora. 
  6. In un'altra padella rosolate il pollo tagliato a pezzi con il restante burro e olio, gli spicchi d'aglio. 
  7. Salate e pepate. 
  8. Cuocete mezz'ora, eliminate l'aglio e unite il pollo alle verdure, e...

Buon Appetito! Wink


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