Fritti

Tra i dolci più golosi vi sono sicuramente i Dolci Fritti. Che siano essi frittelle del luna park, bomboloni, ciambelline, zeppoline o graffe, la frittura dona (un po' come in tutti gli ambiti della cucina italiana) alla preparazione una marcia in più. A patto di non esagerare nelle quantità e nella periodicità, e di friggere sempre in un ottimo olio, non c'è alcun male a concedersi qualche dolce fritto. Perchè alle volte è proprio vero che la stessa preparazione, cambiando la modalità di cottura, può assumere un sapore del tutto differente.

In questa sezione troverete un'ampia raccolta di dolci fritti, che variano per impasto, sapori e aromi. Molti dei dolci fritti sono tipici di alcuni periodi e festività specifiche, come Natale o Carnevale.


Ricette Fritti con ingredienti, spiegazione e procedimento.

Ricetta Krapfen

Krapfen


I Krapfen, o Kraffen, sono dei dolci lievitati di origine austo-tedesca. Si tratta di un dolce a forma di palla, fritto, con un ripieno di marmellata, solitamente di albicocca, ed una...
Ricetta Zeppole di San Giuseppe Fritte

Zeppole di San Giuseppe Fritte


Le Zeppole di San Giuseppe sono uno dei dolci più antichi della tradizione gastronomica italiana, addirittura alcune fonti riportano che esse risalgano all'epoca romana. Direi che per...
Ricetta Castagnole alla Ricotta

Castagnole alla Ricotta


Le Castagnole alla Ricotta sono un tipico dolce "fritto" che viene preparato a Carnevale. A differenza delle Castagnole "tradizionali" queste hanno un impasto reso ancora più soffice...
Ricetta Donuts

Donuts


Avete presente le ciambelle che mangia sempre Homer Simpson? A vedere come le gusta lui fanno venire l'acquolina in bocca, vero?! Beh, queste ciambelline sono semplicissime da riprodurre...
Ricetta Ravioli di Carnevale

Ravioli di Carnevale


I Ravioli (o Tortelli) di Carnevale sono dei famosissimi dolci fritti che vengono preparati in occasione della celebre festa mascherata. Il ripieno di questi dolci varia a seconda delle...
Ricetta Castagnole di Natale

Castagnole di Natale


Sono più morbide delle castagnole classiche e preparare l'impasto e friggerle lo trovo molto più semplice e rapido...
Ricetta Rose Fritte

Rose Fritte


Sono dei dolci simili alle frappe ma molto meno dolci (e quindi meno caloriche).Ideali per il Carnevale ma anche come idee regalo. Sono proprio belle da vedere e si possono farcire a...
Ricetta Palline Fritte

Palline Fritte


Io l'altro ieri le ho fatte ma purtroppo non avevo il cacao ma sono venute buonissime lo stesso... poi ho modificato in base a quello che avevo in casa invece dei pistacchi ho messo lo...
Ricetta Frittelle di Mele al Profumo di Grappa

Frittelle di Mele al Profumo di Grappa


La ricetta è semplice e veloce. Si utilizza la Grappa per dare un profumo diverso alle frittelle di mele.
Ricetta Castagnole

Castagnole


Ricetta tipica della tradizione natalizia. Sfiziose e deliziose castagnole.
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