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Rotolo di Nutella

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Ricetta per Rotolo di Nutella
 
NascondiDataDati
Difficoltà: Bassa
Vegetariana: Si
Per: 10 persone
Tempo di Preparazione: 30 minuti
Tempo di Cottura: 15 minuti
 
Autore: Marianna
Data: 15 settembre 2006
Visite: 193352
Voto:
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NascondiIngredientiIngredienti
NascondiPreparazionePreparazione
Come farina è meglio scegliere quella che contiene amido di mais.
  1. Amalgamare bene le uova (2 tuorli e 3 intere) con lo zucchero, aggiungere un pizzico di sale.
  2. Montare tutti gli ingredienti con il frullatore, fin quando non si forma una spuma.
  3. Unire la farina e continuare a montare fin quando il composto non risulta omogeneo.
  4. Disporre il composto su una teglia rettangolare sulla quale è stato precedentemente disposto un foglio di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10-15 minuta circa.
  5. A fine cottura staccare la pasta dalla carta e arrotolarla in un panno bagnato, lasciando all'esterno la parte chiara.
  6. Dopo 5-10 min minuti srotolare la pasta dal panno e spennellarla con l’alchermes.
  7. Stendere la nutella (la quantità può variare a seconda dei gusti) nella parte più scura.
  8. Arrotolare (lasciando la nutella all'interno) e decorare con lo zucchero a velo.
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I Commenti degli Utenti

Commenti
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Valentina - Ottimo! Author | 15-10-2006 11:43:04
avatar Ho preparato il rotolo ma... non sono riuscita ad arrotolarlo! Mi sapresti dire in cosa ho sbagliato?
admin - Ritenta e non arrenderti! Super Administrator | 15-10-2006 11:47:33
avatar Ciao Valentina, credo che il problema sia dovuto alla cottura! Se il pan di spagna tende a rompersi quano lo arrotoli vuol dire che l'hai fatto cuocere troppo. Il segreto per la buona riuscita di questo dolce è proprio la cottura! Se il forno è ben caldo bastano pochissimi minuti!
chiara - L'ho preparato! Author | 23-10-2006 18:43:47
avatar Ciao Marianna,

ho preparato il rotolo...e nonostante sia venuto un pò diverso dalla foto, il sapore è veramente buono.

A presto
Chiara
Valeria - Buono davvero! Unregistered | 24-01-2007 14:17:58
l'ho fatto ed è venuto buonissimo . Ho aggiunto anche una fialetta di vaniglia all'impasto. Ottimo!
Lisa - un consiglio! Unregistered | 16-02-2007 12:03:24
Ciao, al posto dell' alchermes che cosa posso usare?? ciao e grazie
admin - Liquore aromatico Super Administrator | 16-02-2007 12:35:33
avatar Ciao Lisa,
puoi utilizzare un qualunque liquore aromatico. Io ad esempio utilizzo lo Strega (quasi per tutti i dolci) è un liquore profumatissimo e molto aromatico. Comunque la scelta del liquore dipende un po' dai gusti personali.
Ciao,
Marianna
Anonimo Unregistered | 13-03-2007 17:02:52
nn riesco a capire xchè il rotolo alla nutella mi viene in alcune partri crudo cmse la cottura nn fosse abbastanza sufficiente aiutatemi sto impazzendo n riesco a capire xchènn mi viene
chiara Author | 14-03-2007 13:07:14
avatar Anche a me la prima volta non è venuto cotto benissimo... Però ho notato che la sfoglia non era di uno spessore uniforme, così dov'era più doppia era venuto meno cotto. Comunque dipende anche dal forno (temperatura, ventilazione, ecc.). Io il mio c'ho messo un pezzo per imparare a conoscerlo...
Prova a farlo stare qualche minuto in più, oppure quando termina la cottura non cacciarlo subito, stacca il forno e lascialo dentro ancora un po'.
Anonimo Unregistered | 30-04-2007 19:42:10
credo che sia ottimo io lo preparo con un ripieno di burro e crema pasticcera ed e ottimo ciaoro
Anonimo Unregistered | 15-10-2007 19:14:30
non riesco a capire xke il rotolo non mi viene eppure ho fatto tutto giusto!!! non e cotto e più di 20 minuti che sta in forno aiutami sto impazzendo!
Anonimo Unregistered | 28-10-2007 11:48:28
wow voglio una fetta
ristovska Author | 11-11-2007 13:38:59
avatar è VERAMENTE OTTIMO!!! GNAM GNAM
Anonimo - rotolo di nutella Unregistered | 15-11-2007 14:03:09
lo devo ancora fare ma ho due forni uno elettrico vecchiotto senza ventilazione e uno classico con la fiamma in quale è meglio cuocerlo e i tempi sono gli stessi di quelli che ci sono nella ricetta
chiara - 10 minuti circa Author | 15-11-2007 16:49:45
avatar Una mia amica ha cucinato il rotolo di nutella facendolo cuocere in un forno tradizionale (di quelli senza ventilazione). L'ha fatto cuocere 10 minuti ed è venuto veramente buono. Ovviamente tu vedi quando inizia ad imbiondirsi e a quel punto spegni!

Ciao,
Chiara
Anonimo Unregistered | 19-11-2007 17:18:11
La ricetta è ottima, la conoscevo perchè era la specialtà della mamma del mio ex ragazzo, lei a volte faceva una variante: al posto della nutella metteva una crema ricotta con gocce di cioccolata (tipo ripieno dei cannoli), provate è buonissima anche cosi'.
Anonimo - un consiglio Unregistered | 24-11-2007 09:53:03
se il canovaccio non è bagnato e non bagno il pan di spagna con il liquore andrà bene lo stesso??vi prego rispondetemi sono un'astemia che odia tutto ciò che somiglia vagamente all'alcoll!!
Anonimo - Lia Unregistered | 02-12-2007 11:32:06
ottimo
Anonimo - alchermes Unregistered | 02-12-2007 18:39:16
devo mettere per forza l'alchermes ?
se non metto ne l' alchermes ne qualsiasi altro liquore... ke succede?
grazie mille
Anonimo - siamo 2pazzi sull'orlo d una crisi d nervi. Unregistered | 07-12-2007 17:43:44
nn è k x caso t 6 dimenticata d accendere il forno???sai..a volte capita ma cmq te ne accorgi qnd apri lo sportello se è acceso o no!!!!bn fortuna x il prossimo dolce.!!!!
Anonimo - emmm.... Unregistered | 12-12-2007 18:41:42
cosa si intende per frullatore?....cioè...si può amalgamare tutto con le fruste elettriche no?????
admin Super Administrator | 12-12-2007 20:27:41
avatar Si certo vanno benissimo le fruste elettriche!
Anonimo Unregistered | 08-01-2008 19:06:20
PUOI BAGNARLO CON IL SUCCO DI FRUTTA!!!!!!!
Anonimo Unregistered | 12-01-2008 12:05:48
... ma non serve anche una bustina di lievito
Anonimo Unregistered | 17-01-2008 10:13:52
mi vorresti dimezzare la dose del rotolo per 4 persone!!!
Anonimo Unregistered | 17-01-2008 15:56:33
Ciao...io il rotolo ala nutella lo faccio spessissimo ma con una ricetta diversa...è buonissimo,non è secco anche se non ci metto nessun tipo di liquore.
Anonimo Unregistered | 17-01-2008 15:59:59
Io nn lo chiamo "rotolo",la chiamo GIRELLA!!ho una ricetta simile...cambiano un pò le dosi e poi nn ci metto il liquore ma una mezza bustina di lievito pan degli angeli!!cmq è buonissimissima!!
Anonimo Unregistered | 27-01-2008 17:21:00
il rotolo è venuto bene e buono ma forse serviva una teglia più grande xkè è venuto spessissimo xkè nn scrivi la lunghezza circa del vassoio k utilizzi te...xd!!!...
Anonimo Unregistered | 27-01-2008 20:58:38
il rotolo è venuto uno schifo
Anonimo Unregistered | 03-02-2008 18:39:51
non ho carta da forno, posso imburrare una teglia e spalmarci il tutto sopra?
Anonimo Unregistered | 04-02-2008 16:22:07
il rotolo è venuto buonissimo anche con la confettura di amarena
mela Author | 29-02-2008 09:41:01
ciao io ho fatto il rotolo con la ricetta di una mia amica ma è venuto molto secco. Per farlo diventare più morbido devo metterci il liquore oppure basta mezza bustina di pan degli angeli?
Anonimo - basso Unregistered | 04-04-2008 20:52:06
ho fatto stamattina il rotolo, ma mi e' venuto bassissimo... da che dipende? dalla teglia troppo grande? va bene quella del forno??
admin Super Administrator | 05-04-2008 12:20:11
avatar Anche io utilizzo la teglia del forno. E' normale che la pasta venga molto schiaciata, altrimenti quando la vai ad arrotolare si gonfierebbe troppo. Anzi chedo che sarebbe molto difficile arrotolarlo...
Anonimo - mi è riuscito alla perfezione!!! Unregistered | 19-04-2008 14:09:53
Vi ho incontrato per caso su internet e non vi abbandonerò più perchè seguendo la vostra ricetta ho fatto un rotolo eccezionale....pensate che l'ho preparato ieri sera ed è quasi finito!!!!
Anonimo Unregistered | 25-04-2008 12:31:41
ho provato a prepararlo anch'io. e'venuto ottimo!!!
Anonimo - informazione Unregistered | 07-05-2008 09:23:34
ho dei bambini e non posso usare il liquore cosa posso mettere?
Anonimo - varianti provate Unregistered | 11-05-2008 07:14:52
Ciao al posto del ripieno di nutella provate a mettere uno strato di panna e sopra a questa le fragole a fettine è più estiva....oppure provate a mettere al posto della nutella la marmellata. E chi più fantasia ha più ne metta !!!
Anonimo Unregistered | 12-05-2008 16:35:32
ciao buonissimo il dolce!complimenti
Anonimo Unregistered | 04-06-2008 19:56:57
xchè non mettete le dimensioni della teglia ? Qual è lo spessore giusto del pan di spagna?
Anonimo Unregistered | 15-06-2008 16:45:09
io ce lo fatta... e la prima volta che faccio un dolce cosi buono
kiara
Anonimo Unregistered | 16-06-2008 17:48:17
vado ae preparare sto rotolo perche nn vedo l'ora di assaggiarlo..! grazie dei suggerimenti!!
Miniac Author | 30-06-2008 19:23:12
Allora facciamo un pò d'ordine: il rotolo va cotto a fuoco lento a circa 180° nel forno ventilato per chi ha il forno tradizionale è lo stesso, viene crudo perchè non è ancora cotto. Poi può essere bagnato con un succo a piacere cercando di abbinare un gusto che si abbina con la nutella quindi non acido tipo quello all'ananas perchè è di sapore acido. Poi si vendono nei negozi per dolci delle bottigliette di bagna per dolci non alcolica che si miscela con una parte di acqua e zucchero e va bene anche per i bambini!! Mentre lo spessore del rotilo va a seconda della quantità degli ingredienti e dalla grandezza della teglia del forno, in genere le dosi vanno bene per una teglia di un forno di dimensioni regolari, lo spessore del rotolo può essere circa di 2 centimetri e và arrotolato dopo esssere stato messo in un canovaccio umido e arrotolato dalla parte più lunga subito dopo riempito. Ok?
Anonimo Unregistered | 07-07-2008 22:02:26
buonoooooo
Anonimo - tania Unregistered | 11-07-2008 16:07:41
buonissimooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo oooooooooooooooooooooo
Anonimo Unregistered | 22-07-2008 05:55:35
ottima ricetta
Anonimo Unregistered | 12-08-2008 19:59:13
Ma quella gnocca in foto sei proprio tu?!?
ritamon - grazie Author | 28-08-2008 10:44:34
ho provato è facile e gustossimo, ho aggiunto alla nutella anche le mandorle tritate o i pezzetti di ananas.
Anonimo Unregistered | 05-09-2008 13:09:21
seeeee buonissimo sto dolce!!! Complimenti... alla festa ha fatto furore!! Grazieee!!!
Anonimo Unregistered | 07-09-2008 20:17:01
lo proverò!
Anonimo - katia Unregistered | 07-09-2008 20:18:34
ci proverò sempra buono! complimenti
karen Author | 26-09-2008 11:46:23
avatar questa sera lo preparo...e penso che lo farcirò con budino alla vaniglia!

Non vedo l'ora... GNAM
Anonimo - Daje Unregistered | 27-09-2008 17:32:06
Ho incendiato casa a chi devo chiedere i danni?

è in forno.. speriamo bene
Anonimo - karina Unregistered | 28-09-2008 12:04:44
Io non l'ho bagnato con alcun liquidoinoltre non l'ho messo nel canovaccio, così come faceva mia nonna ed è vanuto perfetto provate.
karen Author | 29-09-2008 10:13:54
avatar Venerdì sera l'ho preparato!Avevo una paura matta di aver sbagliato qualcosa.. invece è venuto perfettissimo! Sia di forma che di gusto!! Superfluo dire che ha avuto vita breve..
Anonimo Unregistered | 07-10-2008 13:12:35
forse lo hai tenuto troppo nel forno riprova ciao
dolce Author | 17-10-2008 00:07:56
avatar ...non male..ma invece dell archermes ho messo del fragolino fatto bollire con un pò di zucchero..
Anonimo Unregistered | 21-10-2008 14:13:09
Ho provato a preparare prima la nutelle e il mascarpone poi spalmare. Provate?
e' buonissimo...
Anonimo Unregistered | 21-10-2008 16:15:44
anche io faccio il rotolo ma con mezza bustina di lievito senza liquore poi ricopro il rotolo ( solo sopra ) con codette colorate è buonissimo
vivi90 Author | 22-10-2008 19:52:03
avatar nonostante era la prima volta ke lo facevo mi è riuscito davvero bene solo che è venuto più bianco e meno dorato...!comunque come liquore ho usato la malvasia...penso sia uguale...
Anonimo Unregistered | 24-10-2008 18:15:32
Anche a me è venuto buonissimo!anche se non è come nella foto! grazie per i suggerimenti Mary Greis!
Anonimo Unregistered | 06-11-2008 19:08:12
anche io ho fatto il rotolo stasera per mia figlia e i suoi amici. E'stato un successo.
Anonimo - variante: rotolo tipo kinder delice Unregistered | 07-11-2008 11:28:27
ciao, per la merenda dei bambini ( e non solo!) provate ad aggiungere al l'impasto del pan di spagna del cacao amaro e po di farcirlo solo con panna montata (tipo Kinder delice) sentirete che buono!!!!!ciao
Anonimo Unregistered | 10-11-2008 11:57:24
ciao ke tipo di liquore potrei mettere grazie
admin Super Administrator | 10-11-2008 13:53:01
avatar Io metto anche lo Strega (che è molto aromatico), e viene davvero delizioso!!
Anonimo - molto buono Unregistered | 19-11-2008 16:02:09
è squisito sarò una vera cuoca?????
Anonimo - buonissimo Unregistered | 20-11-2008 20:02:49
ho preparato il rotolo con la nutella è stato un successone
Anonimo - veramente nessuno che da le dimensioni della tegli Unregistered | 22-11-2008 17:18:48
Ciao,cavolo a nessuno viene l'idea di lasciare le dimensioni della teglia???quando avete scritto grandezza del forno parlate della leccarda (la placca nera in dotazione con il forno )o una teglia rettangolare delle dimensioni del forno,vi prego più chiarezza,domani lo preparerò perchè ho ospiti e vorrei sapere....... ciao
admin Super Administrator | 22-11-2008 17:24:45
avatar Ciao, scusami se non ho messo le dimensioni. La leccarda va benissimo. Io spesso utilizzo anche una teglia piatta (tipo la leccarda) come quella che si utilizza per la pizza.
Manù Author | 22-11-2008 19:53:17
avatar Beh anonimo del 22/11 addirittura innervosirsi x le dimensioni della teglia è allucinante .....secondo te poteva mai andare bene una teglia tonda???? è la stessa cosa di quando prepari un ciambellone: a seconda del quantitativo ti regoli sul ruoto da usare, o no? basta un po di manualità!!
auguri
Anonimo Unregistered | 07-12-2008 19:51:46
ciao, io ho provato a farlo ma mi è rimasto appiccicato tutto sulla carta forno.E' normale? mi sai dire cosa ho sbagliato? grazie
Anonimo - grazie Unregistered | 10-12-2008 12:26:20
ho provate a fare quattro rotoli ma li ho sempre buttati con questa ricetta ho fatto un capolavoro grazieeeeeeeeeeeee
TheSeductiveDoll Author | 04-06-2009 12:33:23
avatar mmmm buonissimo lo sto cucinando poi vi farò sapere come è venuto
Jolyssa Author | 05-06-2009 09:42:03
avatar io anche ho fatto piu volte il rotolo alla nutella,
è venuto benissimo oltre che buono,
il segreto sta nel livellare in modo uniforme l'impasto e cuocerlo in forno statico circa 10 min a temperatura di 160°c.,se il forno è ventilato a 180°c.
basta controllare il colore,va tirato fuori dal forno appena assume un colore dorato.
ciao a tutti
barusai Author | 18-09-2009 20:40:10
avatar domani l a provo di sicuro!!!!
ricofede65@ - ricetta rotolo nutella Author | 23-09-2009 19:08:19
io la preparo in questo modo e mi viene sempre molto buona:sbattere a schiuma 4 uova aggingere 10 cucchiai di zucchero un pizzico di sale,1 fiala di aroma limone,12 cucchiai di farina 00, 1 bustina di lievito e cuocere per circa 10 min a 180° nella parte bassa del forno, ancora calda farcire con la nutella,io metto il vasetto a bagno maria per distribuirla meglio, arrotolarla con un canovaccio asciutto e lasciarcela raffreddare, in modo che con il vapore si ammorbidisca,come in genere si fà con il pane fatto in casa.buona fortuna a chi vorrà provare. ciao
megghi72 Author | 03-10-2009 19:29:00
avatar io ho la stessa ricetta, ma senza alchermes vi assicuro che è buonissima perchè l'alchermes, alcune volte copre il gusto della nutella ciao!alla prossima!
kikki - rotolo alla nutella Author | 24-10-2009 02:19:43
domani lo provo, ho gia' l'aquilina in bocca
annalisav - è un'attentato Author | 25-01-2010 16:58:08
avatar alla linea, ma........chissenefrega!!!1
floriana Author | 21-03-2010 12:00:07
avatar adesso ci provo anch'io....speriamo bene
floriana Author | 21-03-2010 18:34:36
avatar mi aspettavo venisse tipo pan di spagna e invece no!! avrò anche sbagliato la cottura,ma non mi piace il sapore..si sente troppo l'uovo!!!
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