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Biscotti alla Nutella

Dati

Difficoltà:
Vegetariana:	Si
Per:	5-6 persone
Tempo di Preparazione:	1 ore
Tempo di Cottura:	13 minuti

Autore:	Marianna
Data:	04 agosto 2009
Visite:	25158
Voto:

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Ingredienti

350 gr di farina 00
70 gr di amido di mais
140 gr di zucchero a velo
220 gr di burro morbido
100 gr di mandorle
1 uovo intero
1 fialetta di aroma alla vaniglia
1 pizzico di sale
q.b. di Nutella
q.b. di zucchero a velo

Descrizione

Ricetta per cucinare dei deliziosissimi frollini alla nutella! Si tratta dei famosi biscotti "occhio di bue", che possono essere farciti con della confettura o con della crema di cioccolato, ma chiaramente la Nutella.... li rende divini!!

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Preparazione

Frullare le mandorle per ottenere una sorta di farina.
Setacciare la farina con l'amido di mais in una terrina.
Aggiungere le mandorle frullate, lo zucchero a velo, un pizzico di sale, l'uovo e la fialetta di essenza di vaniglia ed iniziare la lavorazione.
Unire il burro a pezzetti e lavorare a lungo, fino ad ottenere un composto ommogeneo.
Formare un panetto, avvolgerlo con la pellicola e farlo riposare in frigorifero almeno per una mezz'oretta.
Riprendere il panetto e stenderlo con un matterello, ottnendo una sfoglia di circa 1/2 cm (lo spessore esatto dipende da quanto spessi si vogliono fare i biscotti, considerando che, siccome non c'è lievito, lo spessore della pasta non aumenterà).
Ricavare dei biscotti "pieni" con delle formine (o con un bicchiere) ed una stessa quantità di biscottti "vuoti" con due formine di dimensioni differenti (o un bicchiere ed una tazzina).
Disporre i biscotti su delle teglie rivestite con della carta da forno.
Infornare i biscotti per circa 13-14 minuti in forno preriscaldato a 180°.
Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare (non ci vorrà molto).
Ammorbidire leggermente la Nutella, quindi spalmarla sui biscotti "pieni".
Coprire questi con i biscotti "vuoti".
Servire con una spolverata di zucchero a velo.

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marghe1327 - che delizia!!!

Author | 05-08-2009 23:40:34

Devono essere deliziosi, quando sarà inverno li proverò di sicuro.Brava!!!

admin

Super Administrator | 06-08-2009 09:05:27

Ti assicuro che sono eccellenti...

bebina

Author | 19-08-2009 15:26:36

diavoletta tentatrice

ma ti sembra il caso di inserire ste ricette deliziose proprio ora che è agosto e la voglia di accendere il forno è in vacanza??????????????

aspetto l'inverno per provarli....

kiss e thank you

Viv	Author \| 24-09-2009 16:08:12

Li ho provati stamattina, adesso li sto assaggiando...sono buonissimi...brava!

Fillina

Author | 20-10-2009 16:13:39

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Fillina

Author | 20-10-2009 16:14:24

Sono deliziosi

piccoloalex - forno ventilato??

Author | 01-11-2009 18:38:33

ciao Marianna e grazie per la favolosa ricetta,è la seconda volta che li faccio e sono buonissimi,una curiosità,il forno dev essere ventilato o sopra sotto?io li ho fatti sopra sotto e basta e per la cottura mi ci vuole circa 25 minuti...grazie e ciao!!