Tiramisù

Dati

Difficoltà:
Vegetariana:	Si
Per:	6-8 persone
Tempo di Preparazione:	40 minuti

Autore:	sgnappo
Data:	30 settembre 2006
Visite:	11626
Voto:

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Ingredienti

500 gr di savoiardi
1 kg di mascarpone
8 uova
160 gr di zucchero
cacao amaro in polvere
4 tazze di caffè forte
1 tazza di latte
1 bicchiere di Marsala

Descrizione Una ricetta semplice e gustosa per prepare un tiramisù al quale nessuno saprà dire di no!

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Preparazione

Divenne il dolce prediletto dal patriziato veneziano, poiché gli attribuiva proprietà eccitanti ed afrodisiache.

Lavorare insieme lo zucchero con i tuorli d'uovo.
Unire il mascarpone ed amalgamare il tutto per avere una crema liscia ed unifrome.
Montare a neve le chiare ed unirle alla crema.
Quando la crema è soffice ed uniforme versare in una terrina il caffè, il latte ed il marsala.
Bagnare i savoiardi uno alla volta e disporli su un vassoio formando uno strato compatto.
Ricoprire lo strato di savoiardi con la crema di mascarpone e rivestire con il cacao setacciato.
Quindi procedere allo stesso modo per formare un secondo (ed eventualmente un terzo) strato.
L'ultimo strato deve essere ottenuto con la crema ricoperta da molto cacao.
Lasiar riposare in frigorifero per lameno 5-6 ore.
Servire preferibilemnte freddo.

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gigiomomy

Author | 10-10-2007 19:15:22

Credo che sia buono anche cosi, ma io uso i pavesini al posto dei savoiardi e al posto del cacao amaro grattugio cioccolato fondente, e viene buonissimo.... :-)

PaolaG

Author | 06-12-2007 15:29:01