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Budino al Caffè

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Ricetta per Budino al Caffè
 
NascondiDataDati
Difficoltà: Media
Vegetariana: No
Per: 8 persone
Tempo di Preparazione: 20 minuti
Tempo di Cottura: 20 minuti
 
Autore: Valentina
Data: 28 settembre 2006
Visite: 5777
Voto:
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NascondiIngredientiIngredienti
NascondiDescrizioneDescrizione Per accompagnare un caffè pomeridiano... perchè non preparare un dolce budino?!


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NascondiPreparazionePreparazione
Il budino può essere decorato a piacimento (ad esempio con panna montata o chicchi di caffè).
  1. Sciogliere il burro e lavorarlo con la farina.
  2. Aggiungere il caffè (forte e caldo) e mescolare per ottenere un composto omogeneo.
  3. Continuando a mescolare lasciar cuocere su fuoco basso per qualche minuto.
  4. A questo punto togliere dal fuoco ed aggiungere i tuorli d'uovo e lo zucchero (lentamente ed alternandoli).
  5. Quando il composto appare nuovamente omogeneo aggiungere gli albumi montati a neve.
  6. Quindi versare l'impasto in uno stampo imburrato e lasciar cuocere a bagnomaria per 20 minuti circa.
  7. Lasciarlo raffreddare e poi sfornare.


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Commenti
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roxi60 - ottino Author | 24-09-2007 13:36:58
avatar fattoieri veramente facile e gustoso, io ho dimezzato la quantità dello zucchero
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